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在这个以前的面粉厂里,啤酒是自酿的,这是由Pierre-Elie和Quentin兄弟创造的手工微型啤酒厂的概念,他们是10年的酿酒师。在Cité de la Gastronomie(美食城)的对面,发现这个大空间,在工业风格的绿色环境中,有一个酒吧、裸露的大桶和大桌子。菜单上也有葡萄酒、果汁和盘子。除了是一个友好的酒吧,Un Singe en Hiver还结合了快乐和文化,楼上有一个150平方米的展览空间,专门展示数字艺术和当代音乐。
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D'excellentes bières brassées sur place, une carte des vins petite par la taille mais grande par ses domaines et des ensembles de fromages et charcuteries locales à prix abordables !