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酒店业联合会（UMIH）是法国独立咖啡馆、酒店、餐馆和夜总会的主要专业组织。帕特里克-雅克尔（Patrick Jacquier）担任Côte d'Or地区的UMIH主席已超过10年。 他也是一个非常著名的家族酒店公司的总经理，该公司是与他的父亲阿兰-雅克尔一起创建的。该公司在该地区有十几家机构（酒店、餐馆）。酒店和餐饮业代表了22万家公司，分布在全国各地，雇用了近100万人，提供了许多就业机会。
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