2025
推荐
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靠近大教堂，这个第戎的机构在其精湛的酒店和出色的餐厅方面都很出色。
L'Hostellerie du Chapeau Rouge 位于历史名城的中心地带，毗邻众多名胜古迹，是法国最奢华的酒店之一。在这座建于 1863 年的古老建筑中，28 间顶级客房彰显着优雅与现代。您可以享受桑拿、按摩或全面的身体护理。Le clou de l'étape passe immanquablement par la table du chef étoilé, William Frachot.
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成员的意见HOSTELLERIE DU CHAPEAU ROUGE
4.4/5
73 通知
质量/价格比
地点
洁净度
设置/氛围
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于十月 2024
Excellent 2 Michelin star restaurant in Dijon (as of 2024), serving classic local/regional cuisine and ingredients (like river/lake fish) with a modern touch. Elegant setting and elegant presentations with attentive and expert service. Excellent wine list as you could expect in the burgundy region.
访问于九月 2024
Herausragende Küche, bester Service
访问于九月 2024
Excellent ! Service impeccable sans être guindé.
Mérite ses 2 étoiles !
Mérite ses 2 étoiles !
访问于七月 2024
Wir waren vor einem Jahr dort: ein spontaner Entschluss am Vorabend und bekamen ohne Probleme einen Tisch. Wir wurden höflich in Empfang genommen, das Ambiente schick und unterkühlt (im Wortsinne), das Essen sicherlich sophisticated und sehr, sehr aufwendig präsentiert, aber die Erklärungen gingen bei ständig wechselnder und teilweise gehetzter Bedienung leider oft unter, was das Erlebnis erheblich trübte. Wirklich problematisch waren aber die zahlreichen Geschäftsleute an zwei anderen Tischen, die den ganzen Abend darin wetteiferten, den Raum unüberhör- und sehbar zu dominieren und dabei vom Service aufmerksam umworben wurden: offensichtlich genau die Klientel, auf das das Restaurant es abgesehen hat - für schöne Abende zu zweit eher nicht geeignet.
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Il est vrai que c’était un déjeuner à l’improviste (sans réservation) et que nous avions choisi un seul plat en deux services (une volaille).
C’était incroyable et en plus un service en toute simplicité.
Cette fois-ci,à part les deux premiers plats ( préparation à base d’escargots et la réconciliation avec le choux fleur), le reste était banal et indigne d’un deux étoiles surtout au vu de l’addition (1077€ pour 4)
Un point positif :.l’accord mets vins