RESTAURANT LA CLOSERIE

Cadre sympa, la cuisine était bonne, mais le tarif est un peu cher.

Restaurant très sympathique situé au centre ville avec tout de même une grande terrasse à l'intérieur du bâtiment.
Le personnel est très professionnel et la nourriture est très bonne ! Des choses qui changent de l'ordinaire c'est bien. Je conseille fortement !

Experiencia cinco estrellas en este restaurante del hotel Philippe Le Bon. Situado al costado de un patio arborizado muy agradable cuando el clima lo permite, su sala está magníficamente decorada con una mezcla de elementos medievales y contemporáneos, lo que unido a su buena iluminación y a una discreta música de fondo en la que predomina el piano, producen relajo en el comensal y le permiten un auténtico disfrute de la comida. La carta cambia a cada estación, y sus platos de temporada están muy bien concebidos y presentados como un festival de sabores y colores. Se percibe claramente que es una cocina muy cuidada y hecha con la mayor profesionalidad, sin resultar por ello pretenciosa. El ceviche de trucha está muy logrado, con un sutil sabor a comino y el contraste con la fescura del agua de pepino gelificada. Los huevos escalfados, perfectos de forma y cocción, flotan sobre una crema de setas untuosa y muy sabrosa. Las gyozas de col, espinacas y aromas a Vougeot se acompañan con una crema de guisantes, conjunto armónico y saciante pero nada graso. Y el estofado de ternera, cocido a baja temperatura, prensado en un cilindro de tiernas hilachas cárnicas, y acompañado por una rotunda molleja de ternera empanada y muy crujiente, nadan en un fondo de carne sublime, lleno de sabor a huesos tostados y a esencias bovinas. No pudimos con el postre, ahí no entraba nada más. Buena carta de caldos, y vino de Borgoña por copas. Servicio muy atento sin empalagos ni presiones. Nos acogieron casi cuando estaba cerrando la cocina y disfrutamos sin prisa de una cena fantástica mientras el personal preparaba la sala para el día siguiente y nos preguntaba si queríamos algo más. Un dechado de flexibilidad y amabilidad, tan raras de encontrar en estros tiempos. Un diez y la seguridad de volver en otoño.

Cuisine excellente et service impeccable

Le restaurant n'est pas visible de la rue, et lorsqu'on traverse le porche il faut encore chercher. Nous avons pris le menu du jour, un régal les desserts étaient excellents. Nous avons passé un super moment et on reviendra sûrement.