2025
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2025
一种特殊的美食，在这里，味道被改变了。
荣获米其林奖的日本厨师内村友文和他的妻子在他们的Origine餐厅接待了你，让你在美食的道路上享受一段古老的舞蹈。创作、审美和美食，这些词都是对当地美食的定义，也是每个季节的节奏感。根据主厨的灵感，菜单会发生变化，以满足所有宫殿的需要。Thon et caviar kristal, bœuf charolais maturé, ou oignon et pain d'épices : c'est une expérience mémorable !
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见ORIGINE PAR TOMOFUMI UCHIMURA
4.9/5
79 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于六月 2025
À tout point remarquable
访问于六月 2025
Superbe expérience, une cuisine vraiment de qualité de la mise en bouche au dessert !!
访问于六月 2025
Un. Délice. Moment incroyable.
访问于六月 2025
Une délicate déclinaison de la vague de Kanagawa, servie dans une porcelaine sucre et qui ravit tant le palais que la prunelle de ses multiples et complexes saveurs mises ça et là en touches délicates. La vague nait d'un tataki des origines accompagné de bouchées de riz noir surmontées d'une touche de mozzarella et pudiquement nappées d'un voile d'eau de tomate et pastèque, suivi d'un rouget nacré comme il faut et posé en traverses "haricotière", puis d'un canard fumé au bbq rehaussé de cerises farcies d'une compotée d'ail noir et d'un pain bao surprise, pour terminer sur un nuage de pétales de fraises et de meringue flanquée d'une compotée de rhubarbe glacée...j'oubliais la légèreté du Brillat-Savarin et sa truffe d'été, nous n'avons pas résisté. L'accord mets-vins, tout aussi réussi, confirme la fusion de la vague du chef Uchimura venue avec bonheur se nourrir du territoire bourguignon et y ruisseler ses délicates saveurs.
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J’ai également découvert « l’accord mets et boissons sans alcool ». Le sommelier réalise lui-même ses préparations qui étaient agréablement étonnantes et se mariaient parfaitement avec les plats.
Merci au chef et à toute son équipe pour ce merveilleux dîner ⭐️