结果 素食餐厅 第戎

BETTERAVE

素食餐厅 €€
4.8/5
32 意见
开放式 - 24 分钟内关闭 时间表

到达和联系

Carte de l'emplacement de l'établissement
17, rue Lamonnoye, 21000第戎, 法国 在地图上看到
09.51.13.30.48
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一家受美食和素食启发的餐厅，提供独特的午餐菜单。

这个概念可能在空气中，但开设一家受美食和素食主义启发的餐厅是一场大胆的赌博。Betterave说明了这一承诺，并走得更远。与餐厅相通的厨房伴随着你的用餐，让你知道最好的东西正在到来。菜肴很精致，如水煮蛋、膨化荞麦和蘑菇泡沫，令人惊讶的是贪婪的甜菜根和葵花籽果仁，更令人惊讶的是萝卜和酸奶冰糕。有一件事是肯定的，我们的味蕾被颠覆了!午餐的独特配方，其优点是包括饮料和咖啡，晚上则是惊喜的品尝配方。

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成员的意见BETTERAVE

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Nicolas K.
Nicolas K.
访问于十二月 2023
Un laboratoire d'innovation alimentaire qui n'oublie pas d'être bon, voire excellent, et qui vous accueille toujours avec le sourire. J'applaudis !
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Morgane M.
Morgane M.
访问于十一月 2023
C'est toujours une superbe expérience à chaque fois que l'on vient dîner chez Betterave. La cuisine est parfaitement maîtrisée, les produits sont frais, le personnel au petit soin. Les saveurs sont originales, c'est toujours une agréable surprise. Je recommande chaudement :)
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Maître
Maître
访问于十一月 2023
Un joli cadre bien qu'un peu bruyant : l'espace est très petit et on a vite du mal à s'entendre.
Le repas était succulent avec des saveurs originales. Un vrai travail autour des aliments pour ne pas ressentir le manque de viande/poisson.
Un petit travail cependant à faire du côté des topinambours (quelques astuces de grand-mère auraient probablement évité quelques désagréments).
Le service était top, bon respect des demandes/allergies.
Petit bémol sur la glace : cristaux de givres et manque de goût (d'autant plus que ce n'était pas la glace indiquée au menu).
Pour un prix de 27€ entrée plat dessert + boisson, je recommande fortement :)
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Arnaud H.
Arnaud H.
访问于十月 2023
Une véritable claque gustative ! Végétarien, je n'ai jamais fait de restaurant végétarien avec une cuisine aussi élaborée ! Une multitude de goûts, de textures... On sent qu'une recherche approfondie a vraiment été faite et qu'il y a une vraie envie de sortir des sentiers battus. Service impeccable et endroit charmant, réellement un très agréable moment à renouveler !
PS : équipe très attentive aux allergies et aux régimes particuliers !
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Lisa X.
Lisa X.
访问于十月 2023
Menu du soir en 7 services (55€ hors boisson) - Dans l’ensemble il existe une bonne maîtrise de la cuisine française raffinée. L’association des produits et légumes sont surprenantes, et crée une équilibre agréable autant dans les saveurs salées que dans les sucrées,
Bien que certains plats n'aient pas entièrement comblé mes attentes, la compétence en cuisine reste indéniable. Un aspect essentiel à considérer est la fraîcheur des produits, qui sont soigneusement choisis en fonction des saisons.

Recommandation : il est judicieux de faire une réservation préalable.
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