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avis_word 48° NORD LANDSCAPE HØTEL Breitenbach
成员的意见48° NORD LANDSCAPE HØTEL
4.7/5
109 通知
质量/价格比
地点
洁净度
设置/氛围
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
48° NORD LANDSCAPE HØTEL
最擅长 布赖滕巴赫 附近
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Quant au resto, le chef est incroyablement humain (il s'est adapté à mon épouse qui fait du diabète, en lui personnalisant tous les plats pour avoir 0 sucre) et ses créations culinaires sont incroyable. Le dîner en 6 plats vaut vraiment le détour et le petit déjeuner à couper le souffle (mention spéciale aux croissants et au caramel :))
Merci pour ce moment chaleureux, nous reviendrons!
Je vous conseille également le massage en hytte, très relaxant avec une vue à couper le souffle !
Chambres magnifiques,fonctionnelles,propres,lumineuses et confortables. Un vrai lieu de détente.
Une équipe remarquable en salle et cuisine. Vous allez manger 4 ou 6 plats, des mets que vous n'auriez jamais osé cuisiner. Quelle précision sur les saveurs et parfums accompagnés d'un service discret,élégant.
L'accord mets et vins est réussi avec une sommelière passionnée par le terroir alsacien.
Merci pour votre professionnalisme.
Nous reviendrons.
Bonne continuation
Nuestra casita era muy acogedora y con todo lo que necesitas.
La sauna común es pequeña pero suficiente. Y cenamos un menú degustación con cata de vinos que fué una maravilla.
Sin duda repetiremos.
We really appreciated our time and the dining experience with local ingredients was as well remarkable.
Le 48° Nord joue peut être un peu trop sur l'atmosphère nordique, voire parfois un peu froide. Le menu est 4 temps était correcte, avec une ou deux belles découvertes mais aussi des déceptions (plat de navets et dessert avec plus de meringue qu'autre chose), et trop lent (~3h).
Malgré avoir réservé plus d'un mois avant, nous n'avons pas eu de message comme quoi il fallait arriver bien avant. Arrivés à 20h10 au lieu de 20h, le menu avait commencé et la cuisine a refusé de nous servir les entrées servies aux autres convives. Pour un menu à ce prix là c'est décevant, voir incompréhensible.
Les + : le cadre est magnifique et reposant, la nature est bien présente, le lodge est dépaysant et le personnel est agréable. La vue depuis le restaurant au pdj est sublime. Literie de bonne qualité.
Les - :
-à l’arrivée à 17h, on nous explique que notre jacuzzi privatif a été allumé en avance et qu’il devrait être au plus chaud d’ici 1 à 2h. Bonne nouvelle ! À 20h, l’eau est toujours à 26°.. embêtant quand il fait 14° dehors et qu’on cherche un jacuzzi, non pas une piscine. Nous appelons la réception à 19h45 pour dire que l’eau de ne chauffe tjrs pas, et on nous répond que « désolée mais si c’est un pb de température, on ne peut rien faire ». Personne ne vient voir s’il y a un problème alors que la chambre est plus chère en raison du jacuzzi et qu’après 30 minutes d’acharnement de notre côté, nous avons constaté que le bassin n’avait tout simplement pas été enlevé du mode veille. Nous avons pu nous baigner à 22h30 dans une eau à 32°…
-Propreté de la chambre à revoir (vitres sales de l’intérieur avec pleins de traces de mains, traces de verre sur la table, peignoir cassé…),
-On nous avait prévenu que le restaurant de l’hôtel était fermé au public (contrairement à ce qu’indique le site), mais aucune solution alternative n’est proposée..ni panier repas, ni couverts dans la chambre pour ramener son repas. Il a fallut appeler pour avoir 2 assiettes rapidement amenées par la réception.
-Lors du départ (au paiement à l’accueil), le personnel ne demande pas comment s’est passé le séjour en ayant connaissance du problème de jacuzzi par exemple… et encaisse la nuit tout simplement.
Bref très beau lieu mais qualité de service qui peut être améliorée pour coller au standing affiché.
Une nuit ne suffit malheureusement pas pour apprécier pleinement ! Et contraints par les dates, nous n'avons malheureusement pas pu profiter de l'expérience culinaire du restaurant. La formule "sur le pouce", prise sur le balcon de notre chambre (type Grass) était néanmoins très agréable. Le petit déjeuner copieux, très varié, était également remarquable.
Petits bémols : les accès piétons entre les différents hébergements, le parking, le restaurant...mériteraient d'être un peu entretenus. Et même si le concept "nature préservée" est apprécié, les ronces autour de la chambre ne sont pas indispensables...Nous avons profité de la météo et du coucher de soleil pour prendre un verre sur la terrasse du restaurant, un petit accompagnement serait également le bienvenu.
As a family of three, this Skandinavien wooden cabin concept offered the perfect chance for a break away from the hustle and bustle of our busy daily lives. Although we stayed only one night, we felt recuperated and refreshed upon leaving the next day.
The friendly and helpful staff supported us with every small little need we expressed. Thank you for giving your utmost best to make our stay as pleasurable as possible.
What really touched me deeply was the passion, love and time that goes into growing the vegetables and greens in the garden. Although reconstructed to be presented like a piece of art in the restaurant, the earthly origin remained in the taste. It was clear that every fine little detail was well thought through and carefully planned in order to bring forward the best attribute of every ingredient going on the plate. Chef Frédérique has this amazing ability to transform every course into a masterpiece. An explosion of flavour, well balanced with just the right amount of acidity to refresh the palate was served with finesse and pride!
We were so excited about this amazing chef‘s approach in the kitchen that we bought a gift voucher for a friend as a birthday gift.
Personally , I cannot wait to taste more of his authentic creations!
Hope to see you soon again.
Le site, l'architecture étonnante et le confort intime de la hytte avec sauna et jacuzzi procurent un bien-être inoubliable. Le soir y est exceptionnel car le menu "empreinte" en 6 temps proposé par le Chef Frederic et son équipe dévouée nous transporte dans un autre monde. Après l'omble chevalier en amuse-bouche, les 6 séquences, déclinant chacune un produit du potager du domaine ou de la région, sont imaginatives et délicieuses: le céleri, la tomate, le chevreuil, les fromages, la quetsche et le champignon puis la poire, accompagnés de vins en accord choisis par la sommelière, forment une grande œuvre qui mérite bien une étoile…
Des mets bio, de saison et composés de multitudes de saveurs nouvelles dont le cuisinier Frédéric en a le secret...
L'ambiance épurée et scandinave est chaleureuse et apaisante , et la vue sur la vallée de Villé vous transporte par delà les montagnes...
MerCi pour ce beau moment ????
Une dégustation de vin du terroir nous a été offert avec toutes les explications sur le bio dynamique.
Le dîner 3 entrées, 3 plats principaux, 3 desserts dignes d’être au guide, respecte les produits (bio) et viennent de producteurs locaux.
Impossible ne pas vouloir retourner …
Nous en sommes repartis ravis.
Le lieu est magnifique, l'équipe est superbe, bienveillante, aux petits soins, et sait rester discrète également quand il le faut pour nous laisser profiter de ce week-end en pleine nature.
Les logements sont propres, épurés. La principale décoration est la nature grâce aux grandes baies vitrées des logements.
Les balcons sont très cosy et agréables, nous avions la chance en plus ce jour d'avoir le bruit des cigales en fond. Vraiment dépaysant.
Nous avons retrouvés également quelques petites attentions dans le frigo à notre arrivée (boissons fraiches, et petites mignardises maison).
Nous avons pu profiter du jacuzzi au calme sur notre terrasse privative.
Nous avons eu la chance d'être surclassés dans le plus beau des logements, suite à une annulation imprévue de la part de l'hôtel pour laquelle l'équipe a été réactive, arrangeante et très commerçante.
Le repas du soir était au top, cuisiné avec les légumes et fruits du potager pour la plupart des plats. Je salue et remercie le chef et l'équipe du restaurant pour l'accueil et pour ce moment. Et notamment pour l'audace du dessert à la tomate que j'ai adoré.
Bref une parenthèse hors du temps, que nous renouvellerons très certainement tellement elle nous a requinquée.
Pas de fausses notes. un lieu magnifique, une équipe au top, bref un vrai green tonic. :) Je recommande vivement.
Merci 48°nord
La vue est également magnifique et vous êtes dans un endroit paisible en montagne, en pleine nature. Je recommanderais à 100%!
Nous vous remercions d'avoir laissé ce bel avis à la suite de votre séjour parmi nous. Nous sommes heureux d'apprendre que vous avez apprécié notre concept qui s'apparent effectivement à un "coin de paradis" comme vous le dites si bien. Nous sommes très sensibles à la satisfaction de nos hôtes, c'est pourquoi, nos équipes sont aux petits soins.
Nous serons ravis de vous accueillir pour un prochain séjour !
Nous étions juste de passage et de retour rapidement suite à cette belle expérience!
Merci
Cordialement
Merci beaucoup pour votre retour et compliment pour Margault. Nous ne manquerons pas de lui en faire part, nos équipes étant toujours sensibles aux bons retours comme le vôtre.
Au plaisir de vous recevoir très bientôt à nouveau au 48 Degrés Nord !
Le personnel est très accueillant et professionnel. Le petit déjeuner est très bon.
Merci pour cette expérience.
A noter qu'il faut réserver le restaurant d'avance, car il est souvent plein. Nous le testerons une prochaine fois
Je vous remercie pour ce très beau commentaire à la suite de votre visite au 48 Degrés Nord. Nous sommes très sensibles à vos remarques positives et ravis que vous ayez apprécié notre expérience. Effectivement, notre cuisine est très prisée, nous conseillons à nos hôtes de réserver leur repas à l'avance. Nous serons ravis de vous accueillir à la Table de Frédéric Metzger une prochaine fois. A bientôt !
Le chef cuisine des produits locaux et c’est un véritable délice! Petit bémol par contre lorsque nous avons voulu changer de table pour que ma compagne puisse profiter de la vue et du coucher du soleil. La réponse était négative alors que trois autres tables étaient libres à ce moment-là ..Nous avions réservés il y a plus de trois semaines pourtant. Je pense qu’il ne devrait pas y avoir de priorités en fonction des clients..Il était également impossible de manger dehors malgré la météo très appréciable.
Grand point positif pour la sommelière qui était top!
Nous reviendrons avec plaisir en tout cas!
Du lieu magique à la gentillesse du personnel en passant par la qualité des installations et de la restauration : c'était une bulle de calme et de détente à couper le souffle.
Ce n'est pas donné, certes, mais le prix est mérité.