餐厅和客栈，提供贝泽当地新鲜的季节性产品的自制菜肴。
这家 2024 年入围La meilleure cuisine régionale M6 c'est chez moi 的餐厅的特色菜是夏洛莱 IGP Côte-d'Or 肉，在餐厅的石制壁炉和裸露的横梁上用木火烤制。店主詹妮弗（Jennifer）和洛朗-德-盖斯特（Laurent de Geest）将以同样的精湛技艺为评审团成员奉上令他们大饱口福的菜肴，就像主厨在烹饪其他当地菜肴时尊重季节一样，其中包括令人难忘的欧芹和oeufs meurette。夏天，绿树成荫的露台向您敞开大门，但也许您更喜欢在阳台上享受片刻宁静，然后再回到这座美丽的 17 世纪建筑中的酒店。
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有关信息和时间表AUBERGE LE RENARD'EAU
营业时间为周二至周日上午 11:30 至下午 1:15，下午 6:30 至晚上 8:15。餐厅从下午 4 点开始供应小吃。建议预订。单点菜单：约 35 欧元。儿童菜单：18 欧元。葡萄酒按杯供应。欢迎团体用餐。酒吧
来自管理层的信息
Auberge Le Renard'eau 是一家纯正的勃艮第传统酒店餐厅。它坐落在贝泽河畔，毗邻葡萄酒之路和第戎（Dijon），以其质朴、新颖和独特的环境欢迎您的光临。餐厅设有多个用餐区。主厨奥利维尔-劳（Olivier Raux）和他的团队为您奉上传统美味的家常菜，将当地特产、新鲜美食完美融合。点菜菜单提供各种菜肴，以满足各种饮食要求和不耐受人群的需求。您还可以为孩子们找到浪漫的菜单和完整、优质的餐点。餐厅还提供冷热饮、开胃酒、葡萄酒和鸡尾酒等茶点。您可以品尝到用当地新鲜食材制作的菜肴和勃艮第特色菜。例如，您可以先品尝一片厨师制作的大理石纹火腿，然后再品尝野猪肉片，最后再配上一杯当地的红葡萄酒、白葡萄酒或桃红葡萄酒。冬季，您的肉类将在烧烤餐厅的壁炉中用柴火烹制，夏季则在室外壁炉中烹制。如果您选择鸭胸肉或三文鱼，则将在客栈的熏制房中熏制。您可以在室内的专用区域或室外的露台上享用美食。这里是探索法国最美村庄之一之前的理想下榻之地！
成员的意见AUBERGE LE RENARD'EAU
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
De délicieuses viandés accompagnées de frites et de légumes.
L’endroit est charmant mais un peu vétuste (toilettes) surtout par rapport à la tarification des plats qui amènent à un minimum de confort.
L'accueil était très sympa, les assiettes très copieuses et tout était parfait.
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Le dîner a été un véritable régal. Les plats, copieux et savoureux, ont été sublimés par la passion du chef, que nous avons eu le plaisir de rencontrer. Un homme humble et souriant, dont la passion pour la cuisine transparaît dans chacune de ses créations.
Le service, assuré par une équipe attentionnée et souriante, a contribué à rendre ce moment encore plus agréable. Un grand merci à la serveuse pour sa disponibilité et sa bonne humeur.
Pour conclure, nous avons été conquis par l'accueil chaleureux, la cuisine délicieuse et le cadre enchanteur de ce restaurant. Un grand bravo à toute l'équipe pour ce moment mémorable. Nous reviendrons avec plaisir !
Validation: ✅
Total des points sur 10: 10/10
Les + et les -:
- Sourire 1
- Mémoire client 1 (non attribué)
- Hygiène & entretien 1
- Vétusté 1
- Qualité du produit
- Accès parking 1
- Hygiène des toilettes 1 ( juste enlever le calcaire ????)
- Accès handicapé (Voir) 1 (non attribué)
- Beauté du site 1
- Intérêt du site 1