UPECB - UNION DES PRODUCTEURS ET ÉLABORATEURS DE CRÉMANT DE BOURGOGNE
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UPECB聚集了超过3000名业内人士，它维护生产者的利益，并通过尊重收费标准来保证质量。勃艮第是法国第二大生产地区，每年销售1900万瓶酒。AOC Crémant从1975年起就存在了，在葡萄成熟时进行人工销售，每升葡萄的产量为150公斤。Eminent和Grand Eminent标志着洞穴中24至36个月的特级Crémants。
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