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la Moutarderie Fallot

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31, faubourg Bretonnière, 21200博讷, 法国 在地图上看到
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探索博讷芥末酱生产的秘密。参观拿破仑风格的古老建筑

成立于 1840 年的 Moutarderie Fallot 是一家独立的家族企业。它是布尔乔亚脆皮的象征,受到大厨和美食家的青睐。经过数十年的发展,她将祖传技艺与现代技术相结合,保留了传统的腌制脆皮的方法,同时利用技术领先的生产基地。它与当地文化息息相关,100% 使用勃艮第谷物。通过 "发现 "或 "强烈的感觉 "参观路线了解其秘密。

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fute_294671
访问于七月 2016
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Visite particulièrement intéressante d'un site industriel en centre ville, au cours de laquelle on apprend que la "moutarde de Dijon" peut être produite n'importe où dans le monde, mais que l'appellation "moutarde de Bourgogne" garantit une origine géographique et des composants locaux (moutarde récoltée en Bourgogne, et élaboration avec du vin Bourgogne aligoté).
Guide intéressante, et dégustation (mais si !) très instructive.
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Visite très intéressante grâce notamment à une bonne guide. Il y a également des vidéos qui complète ses commentaires. Les petits plus de la visite Découverte : on fabrique sa moutarde à partir de graines et on peut en déguster. A la boutique, toutes les saveurs peuvent être goûter avant achat. une belle découverte culturelle et gustative. Préférable de réserver sur le site pour être sûre d'avoir de la place.

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