2025
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2025
在博纳的一家餐厅，由大厨杉村圭司制作的传统法国美食。
Keishi Sugimura（杉村圭史）是日本厨师中的佼佼者，他从法国的风土中汲取灵感，烹饪出一道道大胆的菜肴。他对美食和葡萄酒情有独钟，在美食之都博纳（Beaune）更是如鱼得水。您会喜欢餐厅的惬意氛围、日式花园中的露台，以及大厨在日本的工作经历。其菜肴精致优雅。在 Terre et Mer 菜单中，您可以品尝到纯正的海味！它的鳕鱼肉酱（pâté en croûte）堪称传奇，曾荣获世界副冠军称号。
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成员的意见LE BENATON
4.4/5
95 通知
质量/价格比
厨房质量
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于十一月 2024
质量/价格比
厨房质量
框架/联盟
服务
The food, wine and service were all excellent, and I had a wonderful time.
I ordered a set menu, but the pâté en croûte was not included. They were kind enough to arrange for it to be included.
The wine list was also very extensive, and I think that if you can drink wine a lot, you will want to enjoy many of the wines on the list.
Thank you for your hospitality.
I look forward to coming again.
I ordered a set menu, but the pâté en croûte was not included. They were kind enough to arrange for it to be included.
The wine list was also very extensive, and I think that if you can drink wine a lot, you will want to enjoy many of the wines on the list.
Thank you for your hospitality.
I look forward to coming again.
访问于十一月 2024
质量/价格比
厨房质量
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服务
The meal started great, but the main dishes of fish and beef were both very overcooked - we did not eat more than a few bites of either.
访问于十一月 2024
One of the restaurant in Beaune and the pigeon was to die for.
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Même si tout n'est pas parfait à l'intérieur du restaurant, la cuisine du chef Keishi Sugimura reste largement à la hauteur de l'étoile perdue. Michelin devrait prendre en compte que certain gastronomes préfèrent ce type de cuisine à une cuisine trop moderne qui propose trop largement des produits peu ou pas cuits et l'apparence (cas des cuissons à basse température) peut déranger.
Une satisfaction partagée par les 3 convives présents.