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位于博纳市中心的米其林一星的美食餐厅，提供高品质的美食。
这家安装在城市中心的卡诺广场的米其林指南一星级美食餐厅是克里斯托夫-奎昂（Christophe Quéant）的作品，他是Loiseau des Vignes餐厅的前主厨，在那里他获得了自己的第一枚勋章，并在他自己的机构中重新找到了这枚勋章。Au Carmin，一切都在平静中进行着。沙龙是友好的，有情调的，用胭脂和黑色的底色来装饰。我们可以在25欧元左右的价格购买当天的餐盘和甜点，就可以参加午宴。这是一个很好的午餐计划，其中的菜肴质量很好。结果并不复杂，Christophe Quéant致力于提供高水准的美食。这是很成功的。
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成员的意见LE CARMIN
4/5
53 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于八月 2024
Très belle découverte.
Le menu était parfait et le sommelier de très bon conseil
Le menu était parfait et le sommelier de très bon conseil
访问于八月 2024
Malheureusement, je ne peux que rejoindre les avis négatifs. Le service est vraiment standard, sans aucun rapport avec un établissement 1 étoiles classique. La nourriture est bonne, mais sans aucun plaisir particulier ni de grande émotion. Le plat à la caille sauve ce repas désastreux. Quelle honte de devoir payer 30e de plus pour une mini langoustine!
Pas assaisonné dans la globalité, vraiment je me demande comment ils ont pu obtenir une étoile. En prime, l'addition est extrêmement élevée.
Vous pouvez trouver des bistronomiques et des gastronomiques beaucoup plus abordables, offrant une meilleure qualité.
Ps : le restaurant est vraiment jolie, au moins un point positif.
Pas assaisonné dans la globalité, vraiment je me demande comment ils ont pu obtenir une étoile. En prime, l'addition est extrêmement élevée.
Vous pouvez trouver des bistronomiques et des gastronomiques beaucoup plus abordables, offrant une meilleure qualité.
Ps : le restaurant est vraiment jolie, au moins un point positif.
访问于八月 2024
Food was fine although nothing particularly stood out and place was nice. Service good and good wine choices.
Wasn’t so happy they let dogs in and sadly I’m allergic so had to try to run outside between courses for some fresh air. They didn’t seem to care or apologise that it ruined my evening
Wasn’t so happy they let dogs in and sadly I’m allergic so had to try to run outside between courses for some fresh air. They didn’t seem to care or apologise that it ruined my evening
访问于八月 2024
Je partage en grande partie les avis négatifs ! Ce restaurant que j’ai connu il a quelques années (trois ou quatre) n’a rien à voir avec maintenant ! Il ne mérite plus de rester dans les étoilés du Michelin.
Dans le menu en entrée il y a un œuf parfait. Il n’a de parfait que le nom. Rien à voir avec un vrai qui cuit à 64 degrés durant un certain temps. Le blanc est encore coulant et translucide. Les petits pois rabougris…
Quant au poisson on se retrouve avec des mini légumes tellement grillés et secs qu’ils sont immangeables. Le dessert est correct.
Payer 50 euros pour un tel déjeuner c’est inacceptable pour un établissement qui se veut gastronomique. À éviter absolument !
Dans le menu en entrée il y a un œuf parfait. Il n’a de parfait que le nom. Rien à voir avec un vrai qui cuit à 64 degrés durant un certain temps. Le blanc est encore coulant et translucide. Les petits pois rabougris…
Quant au poisson on se retrouve avec des mini légumes tellement grillés et secs qu’ils sont immangeables. Le dessert est correct.
Payer 50 euros pour un tel déjeuner c’est inacceptable pour un établissement qui se veut gastronomique. À éviter absolument !
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De passage à Beaune et recommandé par des amis locaux, nous voulions tester au déjeuner ce restaurant 1* Michelin. Accueil très froid surprenant et surtout avec 2 tables occupées seulement alors où le sens commercial et d'accueil peut-être trop blasé ou prétentieux...
Vu l'ambiance, nous nous sommes limités à 2 formules et faisant l'effort de commander 1 demi-bouteille à 50€ pour le soutien aux commerces par conviction philosophique et valeurs.
Impensable, on peut oser m'apporter un oeuf parfait qui n'a strictement rien de parfait, émulsion visible et oeuf caché, totalement éclaté un peu visible, photo jointe. Etant des personnes bien élevées et sans faire de scandale alors que je voyais à la table d'à côté en même temps oeuf normal. Nous n'avons rien dit. Au moment de débarrasser, j'ai apporté une petite touche d'humour en faisant remarquer que j'ai noté l'émulsion mais j'ai CHERCHÉ L'OEUF. La réponse la plus stupide à étouffer et véridique... OH ZUT IL A ÉCLATÉ ... et rien d'autre MEME pas le minimum d'excuse.
Oeuf qui n'a aucun intérêt gustatif et suivi du plat le magret avec sa purée totalement SECHE.
AUCUN SERVICE À NOTRE TABLE DURANT LE REPAS ET SERVIR NOUS MÊME POUR TOUT, AUCUNE ATTENTION.