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位于博纳市中心的米其林一星的美食餐厅，提供高品质的美食。
这家安装在城市中心的卡诺广场的米其林指南一星级美食餐厅是克里斯托夫-奎昂（Christophe Quéant）的作品，他是Loiseau des Vignes餐厅的前主厨，在那里他获得了自己的第一枚勋章，并在他自己的机构中重新找到了这枚勋章。Au Carmin，一切都在平静中进行着。沙龙是友好的，有情调的，用胭脂和黑色的底色来装饰。我们可以在25欧元左右的价格购买当天的餐盘和甜点，就可以参加午宴。这是一个很好的午餐计划，其中的菜肴质量很好。结果并不复杂，Christophe Quéant致力于提供高水准的美食。这是很成功的。
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成员的意见LE CARMIN
4/5
53 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于一月 2025
Le pithiviers pomme de terre, foie gras et cèpes… nous n’avons pas retrouvé le goût du foie gras. Il manquait quelque chose pour relever le plat. La sauce était très bonne.
Spaghetti de homard délicieux quoi que surprenant de manger de spaghetti mais après tout pourquoi pas. En revanche que ce ne soient pas des spaghetti faits maison !
Omble chevalier : première fois que je mange de l’omble chevalier trop cuit et mon mari aussi. C’était trop sec, heureusement il y a la sauce.
La caille était très bonne.
Le soufflé à la noisette très bon mais trop sucré.
Les accords mets vin délicieux.
Les 2 serveuses sont très agréables est souriantes.
Le sommelier est passionnant.
Spaghetti de homard délicieux quoi que surprenant de manger de spaghetti mais après tout pourquoi pas. En revanche que ce ne soient pas des spaghetti faits maison !
Omble chevalier : première fois que je mange de l’omble chevalier trop cuit et mon mari aussi. C’était trop sec, heureusement il y a la sauce.
La caille était très bonne.
Le soufflé à la noisette très bon mais trop sucré.
Les accords mets vin délicieux.
Les 2 serveuses sont très agréables est souriantes.
Le sommelier est passionnant.
访问于十二月 2024
Je suis allé déjeuner dans ce restaurant, attiré par sa réputation gastronomique. C’est un bon établissement, mais malheureusement pas à la hauteur des standards attendus pour un étoilé.
Nous étions 5 et avons choisi le menu 5 plats, mais aucun des mets servis n’a réussi à provoquer un réel coup de cœur. L’un de mes amis a reçu une entrée froide, ce qui n’était pas prévu, et pour ma part, mon plat était bien trop salé. À ce niveau de prestation, une telle erreur est difficilement acceptable.
Le service, bien que professionnel, manquait un peu de chaleur et de convivialité, ce qui aurait pu compenser les quelques fausses notes dans l’assiette.
Cependant, je tiens à souligner que le cadre est particulièrement agréable, avec une atmosphère soignée et propice à un moment agréable.
Mention spéciale pour la carte des vins, qui est extrêmement riche et bien pensée, avec de nombreuses références pour satisfaire tous les amateurs de grands crus.
En conclusion, c’est un bon restaurant pour Beaune, mais le rapport qualité-prix ne me semble pas justifié au regard des attentes que l’on peut avoir pour une expérience gastronomique de ce niveau.
Nous étions 5 et avons choisi le menu 5 plats, mais aucun des mets servis n’a réussi à provoquer un réel coup de cœur. L’un de mes amis a reçu une entrée froide, ce qui n’était pas prévu, et pour ma part, mon plat était bien trop salé. À ce niveau de prestation, une telle erreur est difficilement acceptable.
Le service, bien que professionnel, manquait un peu de chaleur et de convivialité, ce qui aurait pu compenser les quelques fausses notes dans l’assiette.
Cependant, je tiens à souligner que le cadre est particulièrement agréable, avec une atmosphère soignée et propice à un moment agréable.
Mention spéciale pour la carte des vins, qui est extrêmement riche et bien pensée, avec de nombreuses références pour satisfaire tous les amateurs de grands crus.
En conclusion, c’est un bon restaurant pour Beaune, mais le rapport qualité-prix ne me semble pas justifié au regard des attentes que l’on peut avoir pour une expérience gastronomique de ce niveau.
访问于十一月 2024
Parfait. Tout était parfait.
Une table d'exception, un cadre magnifique. Un personnel au top.
Un moment de partage et de convivialité.
Merci
Une table d'exception, un cadre magnifique. Un personnel au top.
Un moment de partage et de convivialité.
Merci
访问于十一月 2024
Invité dans cet établissement, c’est avec beaucoup de peine que je mets une note aussi basse.
Je m’attendais à une explosion de saveurs, à des assiettes exquises et magnifiquement préparées, mais rien de tout ça… Seul le pain était vraiment excellent.
L’endroit reste toutefois chic.
Le service est impeccable et au moins on s’entend discuter et la luminosité des lieux permet de voir ce que l’on mange.
Ceci dit, le tarif eu égard à la qualité des plats est vraiment disproportionné.
Il y a de bien meilleures tables dans cette ville où vous mangerez pour mieux pour moins cher.
Je m’attendais à une explosion de saveurs, à des assiettes exquises et magnifiquement préparées, mais rien de tout ça… Seul le pain était vraiment excellent.
L’endroit reste toutefois chic.
Le service est impeccable et au moins on s’entend discuter et la luminosité des lieux permet de voir ce que l’on mange.
Ceci dit, le tarif eu égard à la qualité des plats est vraiment disproportionné.
Il y a de bien meilleures tables dans cette ville où vous mangerez pour mieux pour moins cher.
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Tant au niveau des plats, que de la disponibilité et de l'amabilité du personnel.
Les vins proposés se mariaient parfaitement avec les plats et nous n'avons pas vu le temps passer dans cette ambiance chaleureuse sans les chichis habituels.
Merci.