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米其林星级餐厅采用当地优质食材，提供精致、别出心裁的美食。
在 Domfront 和 Flers 之间，这家古色古香的餐厅坐落在 La Ferrière 矿山城市的古老营地内，提供精心制作的美食。餐厅的装饰向大自然（木头、玻璃）致敬，营造出浓郁的氛围。在餐厅内，厨师 Hubert Nobis 以当地食材为原料，烹饪出一道道别出心裁的美味佳肴，如招牌菜 Pomme de ris de veau piquée à l'andouille de Vire。菜单由 7 道菜组成，每道菜的份量都不一样，让厨师充分展示了自己的才华。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见AUBERGE DE LA MINE
4.7/5
48 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
Le service est discret mais chaleureux, la décoration épurée mais unique (mention spéciale à l'aquarium imbriqué dans le bois flotté).
La cuisine est remarquable et correspond à mes attentes d'un restaurant étoilé. Les associations de saveurs sont inattendues mais toujours réussies. En bouche, nous n'avons pas la sensation d'un fouillis d'information, mais celle d'un équilibre recherché, délicat et toujours TOUJOURS réussi. Les noix de Saint Jacques au citron confit ont volé mon coeur...