LAITE

Kävimme ohikulkiessamme lounaalla. Ruoka oli todella upeaa ja tarjoilu moitteetonta. Vaikka esim pasta oli kallis, siihen kylkeen sai kokin tervehdystä, hyvää leipää ja pieniä jälkiruokaherkkuja.

Probabilmente il miglior ristorante da me provato sinora.
Abbiamo scelto il menu Plissn con abbinamento vini, ovvero la massima espressione del genio culinario dello Chef Fabrizia Meroi e della competenza del sommelier Elena Brovedani.
Stupefacenti il gusto, l'impiattamento e la complessità dei piatti, che tendono ad esaltare quanto offerto dal territorio, con abbinamenti che paiono a volte azzardatissimi, ma che colgono sempre nel segno.
Memorabili la tartare di piccione, l'astice con cocco e fegatini, sino ad arrivare all'esplosione di gusto dei ravioli con robiola di capra, susina e menta, dove una porzione contenutissima riesce a far distinguere nettamente i sapori stupefacenti di ogni ingrediente.
Abbinamento vini sontuoso e per nulla convenzionale, con vere e proprie rarità.
Interessantissima finanche la Kombucha della casa, ottima alternativa per iniziare il viaggio.
Ambiente caratteristico, servizio piacevole ed informale.
Conto contenuto se si pensa allo sforzo creativo e di ricerca messo in campo, oltre all'eccellenza qualitativa di quanto messo nel piatto.
Inoltre c'è l'occasione, davvero molto rara, di scegliere menu degustazione diversi per lo stesso tavolo.
Lunga vita a Laite!

Locale piccolo, accogliente e "caldo" personale gentile, ci si sente subito a proprio agio (almeno noi), ottimi piatti ben preparati e presentati, una ricerca tra i sapori della montagna abbinamenti Con pesce e erbe aromatiche.... Cmq andateci con tranquillità non rimanete delusi

Non è semplicemente una cena migliore del solito, è proprio un esperienza che resterà nel cuore per molto tempo.

Il top menu non c è altro da aggiungere ❤️