OSTERIA DI CHICHIBIO

Nous avons dîné divinement. La qualité des plats proposés ainsi que le professionnalisme du personnel sont à apprécier avant tout. Excellente situation, soin apporté aux plats et à leurs excellentes saveurs. Restaurant à recommander sans aucun doute !
ANTO ET MAX

Une soirée intense et pleine d'arômes à Chichibio, un restaurant où la cuisine de la mer est racontée avec élégance et d'excellentes matières premières. L'endroit était très fréquenté (signe que la nourriture y est vraiment bonne), mais le service a toujours été courtois et attentif.

Nous avons commencé par un tartare de thon rouge espagnol : pleine saveur, coupe parfaite, servi avec une délicatesse qui mettait en valeur chaque note marine. Il a été suivi d'une parmigiana de fruits de mer très originale - incroyable ! Un jeu de textures entre aubergines, moules, mer et saveurs méditerranéennes. Le plat qui nous a définitivement conquis est le tubettino aux moules et au datterino jaune au vin : une crème parfaite, des tomates très douces, un équilibre entre mer et soleil dans chaque bouchée.
Nous avons accompagné le dîner d'un verre de vin blanc frais et parfumé, en accord avec la cuisine.
Une adresse que je recommande à ceux qui aiment le vrai poisson, une cuisine créative mais respectueuse de la tradition, et une ambiance animée.
Revenez, peut-être à un moment plus calme de la journée... mais le goût reste.

Très bonnes pâtes à l'oursin et au poulpe avec des fleurs de courgettes frites

environnement bien entretenu nourriture et service excellents

A deux pas de la splendide statue de Domenico Modugno.
Il y a des tables à l'intérieur et à l'extérieur.

Les spaghettis aux oursins sont excellents