LE BISTROT DU PORT

Magnifique voyage culinaire au Bistrot du Port .
Le chef laisse libre cours à sa créativité débordante , une maîtrise exceptionnelle des produits de la mer , un service d'exception . Les produits sont d'une fraîcheur remarquable, les cuissons maîtrisées et la prise de risque constante : une adresse incontournable

Expérience très décevante dans ce restaurant spécialisé en poisson, et d’autant plus frustrante que c’était pour un anniversaire, un moment important pour moi. Moment totalement gâché !
Nous avons choisi un menu dégustation et dès la mise en bouche, ça a mal commencé : des crudités à tremper dans une sauce beaucoup trop salée et sans intérêt. Ensuite, on nous a servi un foie de poisson qui, malgré une belle présentation, s’est révélé être un simple pâté de poisson, lourd et très écœurant.
Mais le pire, c’est ce qui a suivi. Dans un des plats, j’ai eu l'impression de mâcher des morceaux de plastique… avant de comprendre que ces morceaux étaient des écailles de poisson non retirées sur la peau. Et dans un autre plat, du bouillon de bœuf a été ajouté alors que je ne mange pas de viande (et qu’on ne m’avait rien demandé sur mes préférences alimentaires hors allergies). Dans un resto de poisson, je n'ai pas pensé à préciser ce genre de chose ! Ils ont finalement refait le plat et proposé une autre solution, mais à ce stade, ça commençait à faire beaucoup trop de couacs. Même dans les autres propositions de plats, la cuisine proposée était classique, fade et sans saveur. Quand on prend un menu dégustation à plus de 100€ dans un resto référencé aussi bien noté et présent dans le guide Michelin, on a le droit d'avoir quelques attentes !
Je n'ai rien à reprocher au service, mais la direction, elle, aurait dû prendre acte de ces problèmes, surtout quand on connait le montant de l’addition. Mais aucun geste commercial n’a été proposé.
Un rapport qualité-prix totalement injustifié et aucun sens commercial.

ENFIN un vrai bon restaurant de poisson ! Du début à la fin, tout était un régal : des saveurs surprenantes, une cuisine maîtrisée et un service impeccable. Même les accords mets & vins étaient parfaitement choisis. Une superbe découverte, on reviendra sans hésiter ! Mais quel régale ????

Le petit menu du midi rend la grande cuisine abordable pour tous, et chaque jour est différent, avec la possibilité de déjeuner au soleil face aux bateaux aux beaux jours
Le soir un poisson grillé et des légumes, suivi de bugnes, et le bonheur devient une notion très compréhensible
Quant à la bouillabaisse c’est magnifique
A découvrir au plus vite

Risotto. Île flottante...extra.