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Méribel的一家星级餐厅，提供特别美味的菜肴，使用季节性产品和黑松露。
Ekrin餐厅提供精致的菜肴，这是洛朗-阿祖莱（Laurent Azoulay）对自然的热情和他在味道组合艺术方面的才能的结果。这里提供了一个豪华和优雅的氛围，在音乐声中享受火炉旁的开胃酒。厨师巧妙地杂耍季节性的原料，创造出以地中海鱼、枞树芽蜂蜜、藏红花、萨沃伊蜗牛和蔬菜等当地产品为特色的菜肴。埃克林的菜肴很大胆，会唤醒你的味蕾。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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Une VRAIE expérience.
La focaccia : excellente, moelleuse, un goût incroyable de tomates séchées
Le pain et les beurres: le beurre aux noix à beaucoup de goût
Oignon de Pays à boire ou à croquer : on rentre dans les choses sérieuses! C’est vraiment très bon.
Asperge Verte de Provence : quand mon beau frère qui n’aime pas les légumes trouve qje c’était un des meilleurs plats c’est dire le talent du chef.
Assiette végétarienne (remplace la bouillabaisse) : magnifique et délicieuse
Cochon Fermier de Savoie: mon plat préféré! La sauce au kumquat est délicieuse.
Le plateau de fromage est dinguissime.
Fraise Garriguette & Ail des Ours: le sorbet ail des ours est surprenant. La fraise incroyable
Miel de nos Rûches: le sorbet est incroyable. Le miel est extraordinaire.
Mignardise: la guimauve est fantastique. Un peu moins convaincue par l’olive mais le mélange détonne.
Frivolités: le chariot est gargantuesque !!! Le bec sucré que je suis était tout fou!
Passons au sujet principal : à notre avis à tous les cinq, ce restaurant mériterait 2 étoiles tellement il y a de recherche et de créativité. Les produits sont admirablement bien préparés, les saveurs incroyablement associées. Ce fut un ballet d'assiettes plus belles les unes que les autres . L'asperge nous a enchantés , la cuisson du cochon de lait ravis, le pré-dessert associant la fraise et l'ail des ours fut une vraie découverte pour nos papilles . Le dessert nous a épaté par sa beauté et fut un vrai feu d'artifice de saveurs. Pour les amateurs de truffes, n'hésitez pas , osez le menu UNIK, la truffe nous accompagne jusqu'au dessert avec bonheur. Le chef prend aussi le temps pour participer au service et s'enquérir du bon déroulement de notre repas. Le repas fut sublimé par l'accompagnement d'excellents vins choisis sur les conseils avisés du sommelier.