2025
推荐
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氛围舒适的餐厅，你可以根据季节和他的灵感享受厨师的美味菜肴。
Chez Julien Binz, on s'attable dans une ambiance cosy placed sous le signe de Fragonard (fresque murale) rehaussée de boiseries gris souris.整个建筑给人的印象是一个巨大的中产阶级。桌子上：35个沙发，没有更多，必须预约!根据季节和厨师的灵感，你可以品尝到，例如，一个mi-cuit de veau comme un tartare, un médaillon de homard aux ravioles aux épinards et bouillon de gruyère 或者 une poitrine de pigeonneau au foie gras et à la fève tonka.所有这些都会产生一种视觉和味觉上的愉悦感。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见RESTAURANT JULIEN BINZ
4.8/5
76 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于五月 2023
Une soirée divine.....
Très agréable accueil par une jeune femme.
Le Chef M.Binz est venu à notre table lors de la 1ère mise en bouche , puis lors des mignardises, une approche très appréciée.
Menu Fragonard , de nombreux plats , dont l'attention du chef.
Que dire ..... Extraordinaire, une suite de régal des yeux, des papilles exacerbées.....
Tant de délicatesse et de poésie dans ces préparations .
Nous vous remercions pour cette soirée où nous avons passé une excellente soirée.
Félicitations et un grand merci à M.Binz , les cuisiniers , le personnel en salle ????
Très agréable accueil par une jeune femme.
Le Chef M.Binz est venu à notre table lors de la 1ère mise en bouche , puis lors des mignardises, une approche très appréciée.
Menu Fragonard , de nombreux plats , dont l'attention du chef.
Que dire ..... Extraordinaire, une suite de régal des yeux, des papilles exacerbées.....
Tant de délicatesse et de poésie dans ces préparations .
Nous vous remercions pour cette soirée où nous avons passé une excellente soirée.
Félicitations et un grand merci à M.Binz , les cuisiniers , le personnel en salle ????
访问于五月 2023
Deux étoiles pour le rapport plaisir/prix qui n’était pas au rendez-vous.
Tout d’abord le service manquait de naturel et l’atmosphère qui régnait dans le restaurant ne nous a pas convenu, malgré un décor élégant et soigné.
Pour ce qui est des plats, la magie n’a pas opéré, hors mis le gravlax de truite façon croustillant qui était juste exceptionnelle, et le dessert qui était au niveau!
Quand on partage un repas dans une telle enseigne, on est en droit d’espérer un effet « wahou » sur chaque plat, ce n’était pas le cas. Ce n’était pas gourmand et il manquait un zeste de simplicité. Dommage quand on possède une telle technique… Chez Julien Binz la technique est au service de la technique! Quid de la technique au service du plaisir !?
Pour la petite note positive : la justesse des cuissons était 3 étoiles.
Tout d’abord le service manquait de naturel et l’atmosphère qui régnait dans le restaurant ne nous a pas convenu, malgré un décor élégant et soigné.
Pour ce qui est des plats, la magie n’a pas opéré, hors mis le gravlax de truite façon croustillant qui était juste exceptionnelle, et le dessert qui était au niveau!
Quand on partage un repas dans une telle enseigne, on est en droit d’espérer un effet « wahou » sur chaque plat, ce n’était pas le cas. Ce n’était pas gourmand et il manquait un zeste de simplicité. Dommage quand on possède une telle technique… Chez Julien Binz la technique est au service de la technique! Quid de la technique au service du plaisir !?
Pour la petite note positive : la justesse des cuissons était 3 étoiles.
访问于五月 2023
Superbe expérience
Moments inoubliables
Félicitations au chef et à toute son équipe
Moments inoubliables
Félicitations au chef et à toute son équipe
访问于五月 2023
Excellent menu de A à Z, le service l'est tout autant. Un très bon moment.
Les goûts bien marqués
Le service est discret mais tres efficace
Bravo à toute l'équipe de salle et la cuisine
Merci