2025
推荐
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Les Ateliers 位于火车站后面的前 Inox 大厅，为您带来难忘的体验。餐厅提供两种类型的菜肴，即小酒馆和美食餐厅，环境采用后工业风格，将玻璃、木材和混凝土结合在一起，是著名的沃韦建筑工作室（ACMV）的翻新之作。餐厅提供优质美食，包括经典的巴黎主菜。餐厅在午餐时间提供商务菜单，在晚间提供惊喜菜单。
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成员的意见RESTAURANT LES ATELIERS VEVEY
4.5/5
37 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于六月 2025
Très belle expérience, cuisine au top. Les patrons sont très gentils, et le reste de l’équipe également. Allez-y les yeux fermés:)
访问于四月 2025
Excellent service, professionnel mais décontracté, proposition de plateau de fromage avec d’excellents choix ! Nous avons pris le menu 3 plats, très bon! ! Je recommande et on se réjouit de revenir !
访问于四月 2025
Notre dîner aux Ateliers nous a rappelé ce que signifie vraiment une expérience étoilée au Michelin. L'atmosphère était élégante, sophistiquée et sereine, créant le cadre parfait pour une soirée raffinée.
Le service était exceptionnel, chaleureux et attentif sans être intrusif. Une dame, que nous pensons être la propriétaire, est venue nous voir tout au long de la soirée pour s'assurer que tout était parfait. Elle était incroyablement gentille et sincèrement attentionnée - une présence charmante qui a ajouté au charme de la soirée.
Nous avons commencé par le fromage de chèvre frais croustillant et la vinaigrette d'asperges, qui étaient tout simplement exceptionnels. La couche extérieure croustillante, la texture crémeuse du fromage à l'intérieur et l'acidité fraîche des asperges ont créé un début de repas parfaitement équilibré et mémorable. Ce fut sans conteste l'un des moments forts de la soirée.
En plat principal, nous avons d'abord dégusté le curry de crevettes vertes au lait de coco et au riz basmati. La douceur subtile de la noix de coco, les crevettes délicates et magnifiquement cuites et le riz basmati parfumé ont donné un plat à la fois raffiné et harmonieusement équilibré.
Ensuite, nous avons dégusté la côte de veau aux morilles. La viande était cuite à la perfection, tendre et savoureuse. Bien qu'il s'agisse d'un plat de viande, il était léger et élégant, les morilles apportant une richesse terreuse qui faisait le lien avec l'ensemble. Nous l'avons accompagné d'un vin blanc local au caractère fruité, à l'acidité douce et peu corsé, qui complétait à merveille le plat.
Pour finir, nous avons dégusté la crème brûlée à la vanille de Madagascar. Un classique parfaitement réussi, avec un caramel croustillant sur le dessus et une crème pâtissière à la vanille riche et soyeuse en dessous. Une fin parfaite pour une soirée vraiment charmante.
Le service était exceptionnel, chaleureux et attentif sans être intrusif. Une dame, que nous pensons être la propriétaire, est venue nous voir tout au long de la soirée pour s'assurer que tout était parfait. Elle était incroyablement gentille et sincèrement attentionnée - une présence charmante qui a ajouté au charme de la soirée.
Nous avons commencé par le fromage de chèvre frais croustillant et la vinaigrette d'asperges, qui étaient tout simplement exceptionnels. La couche extérieure croustillante, la texture crémeuse du fromage à l'intérieur et l'acidité fraîche des asperges ont créé un début de repas parfaitement équilibré et mémorable. Ce fut sans conteste l'un des moments forts de la soirée.
En plat principal, nous avons d'abord dégusté le curry de crevettes vertes au lait de coco et au riz basmati. La douceur subtile de la noix de coco, les crevettes délicates et magnifiquement cuites et le riz basmati parfumé ont donné un plat à la fois raffiné et harmonieusement équilibré.
Ensuite, nous avons dégusté la côte de veau aux morilles. La viande était cuite à la perfection, tendre et savoureuse. Bien qu'il s'agisse d'un plat de viande, il était léger et élégant, les morilles apportant une richesse terreuse qui faisait le lien avec l'ensemble. Nous l'avons accompagné d'un vin blanc local au caractère fruité, à l'acidité douce et peu corsé, qui complétait à merveille le plat.
Pour finir, nous avons dégusté la crème brûlée à la vanille de Madagascar. Un classique parfaitement réussi, avec un caramel croustillant sur le dessus et une crème pâtissière à la vanille riche et soyeuse en dessous. Une fin parfaite pour une soirée vraiment charmante.
访问于三月 2025
Nous avons vécu une super expérience, les plats sont créés avec amour du terroir et servis avec passion. Nous avons été bichonnés même en étant du côté brasserie. Merci pour tout et à bientôt.
Monsieur en cuisine, madame en salle:
Couple professionnel parfait.
Salle climatisée à bonne température pour vêtements légers d'été.