2025
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由主厨 Arnaud Barberis 掌勺的现代优雅餐厅供应美味、新鲜的时令菜肴。
这家现代、优雅的餐厅坐落在一个名副其实的珠宝盒中，是天才厨师 Arnaud Barberis 的工作场所。他为该地区的美食家和美食爱好者所熟知，总是为他们提供新鲜的时令菜肴和令人惊喜的点缀。虽然菜单上的菜肴都是当地特产，但他会毫不犹豫地稍加改动，打破常规，使菜肴既美味又漂亮。菜单是一次烹饪灵感之旅。原材料的味道没有被扭曲，而是得到了简单的升华：神圣！
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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菜单
关于我们 "CHÂTEAU HOCHBERG"
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有关信息和时间表CHÂTEAU HOCHBERG
周三至周六供应午餐和晚餐，周日供应午餐。菜单从 40 欧元到 47 欧元不等。儿童菜单：16 欧元。午餐套餐：28 欧元。
业主的留言
主厨 Arnaud Barberis 和他的团队以当地的时令食材为基础，采用自制菜肴，烹制出具有广泛影响力的精致美食。
主厨与优秀的生产商密切合作，非常重视菜肴原材料的质量和来源。
他的目标是帮助人们发现或重新发现原材料，而不对其进行歪曲，创造一种美食与美酒完美和谐的体验。他还致力于恢复蔬菜昔日的光彩。
拉利克霍希贝格城堡的餐厅分为三个包厢：大丽花包厢（Dahlia）、翁贝勒包厢（Ombelle）和维尼斯包厢（Venise），提供温馨友好的空间和宽敞的室外露台。
我们的主桌 Stammtisch（传统意义上的传统餐桌，在这里您可以品尝到各种美味佳肴。
(Stammtisch），最多可容纳 14 人，可为您的午餐和晚餐提供私人空间。
或晚餐。
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成员的意见CHÂTEAU HOCHBERG
4.1/5
27 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于二月 2025
Bel établissement, service professionnel et cuisine goûteuse, il y a du travail dans l'assiette
访问于十二月 2024
Encore une fois, un excellent moment au Château Hochberg, du début à la fin !
Les tripes, un délice ; la pièce de bœuf, d’une tendreté et d’une qualité remarquables.
Le service, attentionné et très professionnel, a magnifié cette expérience.
Et pour conclure en beauté, la crêpe Suzette préparée devant nos yeux par un jeune serveur maîtrisant cet art à la perfection.
Merci infiniment pour ce moment délicieux et mémorable !
Les tripes, un délice ; la pièce de bœuf, d’une tendreté et d’une qualité remarquables.
Le service, attentionné et très professionnel, a magnifié cette expérience.
Et pour conclure en beauté, la crêpe Suzette préparée devant nos yeux par un jeune serveur maîtrisant cet art à la perfection.
Merci infiniment pour ce moment délicieux et mémorable !
访问于十二月 2024
Très bon repas
访问于十一月 2024
Wir haben anlässlich unseres Wochenendes mit Freunden im Elsass mit Besuch des Weihnachtsmarktes in Haguenau eine Nacht im Chateau Hochberg inkl. Abendessen gebucht. Wir wurden sehr freundlich empfangen und bekamen zwei gemütlich eingerichtete Zimmer im ersten Stock. Alles war sehr sauber und ordentlich. Was mir insbesondere wichtig ist: die Matratze war superbequem, und ich konnte hervorragend schlafen. Das Frühstück, welches man sich schon bei Anreise individuell zusammenstellen konnte, war reichhaltig. Das Personal war sehr aufmerksam und es wurde regelmäßig nachgefragt, ob wir noch etwas benötigen. Das 3-Gang-Menü, welches wir am Samstagabend einnahmen, begeisterte uns ebenso. Hier hätten wir uns noch ein paar genauere Erläuterungen beim Servieren gewünscht. Dies änderte aber nichts an der Tatsache, dass wir einen wunderschönen Abend im Chateau Hochberg verbrachten, der mit einem Getränk an der Bar seinen Ausklang fand. Wir können das Chateau in jeder Hinsicht empfehlen.
Dès l'accueil on ne se sent pas attendu, pas un bonjour ni un regard.
On nous installe dans une salle plutôt froide, et peu éclairée. Manque de chance notre table est dans un petit coin plus sombre encore, impossible de voir correctement le contenu de nos assiettes.
Le service est froid, inefficace, n'annonce pas les plats et j'en passe dans l'incompétence. Et vu que nous avons eu à faire à 6 serveurs différents on imagine que ce manque de compétence est généralisé.
Le dîner était bien quelquonque, trois plats, entre fautes d'accompagnement, associations de goûts irréfléchi (on l'espere) et justesse technique plus que limite. On insistera sur l'entrée, un carpaccio coupé en troncon aussi epais qu'une buche et des Gambas sans assaisonement, leur presence ne cherchant qu'à justifier le tarif du menu.Seul point positif, la qualité des cuissons du Turbot et du Veau. Tous ces défauts pour un menu à 78 euros par personne, quasiment le même prix que de très belles tables Alsaciennes Étoilées pour un premier menu. On mesure le goufre qui sépare les deux projets... On ne peut que se poser des questions sur la coherence du groupe à proposer une telle caricature de repas , alors que les sommets sont atteints à la Villa Lalique.
On est au niveau d'une brasserie mal faites et chère.
Bref, une réservation tardive nous a amené à cette table pour cette soirée , cela nous apprendra à ne pas prévoir...