2024
LE GAVEUR DU KOCHERSBERG
Foie gras
4.2/5
• 25 意见
开放式 - 农场到19h00
阅读更多Nonnenmacher家族在斯特拉斯堡西北部Kochersberg的70公顷土地上种植阿斯佩尔格、贝雷德、奥尔格、玉米，并学习甘蔗。她是阿尔萨斯鹅肝生产者协会（Gänzeliesel）的成员，因此，她要回答一个简单的费用问题：鸭子在一小时内到达，并在三个半月内从当地生产的鸡肉中获得营养。因此，每小时进行两次灌食，持续四天。屠宰和改造随后在农场的实验室进行，产品则根据传统配方进行制作。在这些产品中，我们提到了十字型鹅肝、隧道型鹅肝（用红纸包裹：133欧元/公斤）、半保留型鹅肝、保留型鹅肝以及带盖朗德盐的鹅肝和黑胡椒（98欧元/公斤）。
2024
LE GAVEUR DU KOCHERSBERG
Foie gras
阅读更多La ferme Nonnenmacher de Woellenheim 负责饲养金丝雀和培育雏鸟。Elle se visitite au début du mois d'octobre ou sur rendez-vous。她的产品在原产地转化，是一种合理的农业产品。在夏季，它还种植芦苇。La ferme 设有可容纳 50 人的接待室，并提供培训服务。它提供各种菜肴、蔬果、大量可供选择的鱼类，包括大量以鸭肉为底料的菜肴：炸肉饼、肉酱、沙司、鹅肝酱以及以鹅肝为底料的特色菜肴。