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这是一家总是很忙的餐厅!当地人和游客都一致称赞费拉雷兹美食的质量。这个家族企业始于1958年,当时诺埃米在这座位于历史中心的15世纪建筑中开设了一家餐厅。今天,由她的女儿玛丽亚-克里斯蒂娜接管,由她的两个儿子和一个友好热情的团队协助。菜单上有自制的意大利面和甜点、艾米利亚-罗马涅(Emilia Romagna)的冷盘和以肉类为主的秒杀。葡萄酒的选择不错。
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Già alla prenotazione, il personale si è dimostrato molto gentile e disponibile alle nostre esigenze: avevo richiesto un dolce per tutto il gruppo con delle candeline per fare una sorpresa al festeggiato, e malgrado il poco preavviso, sono stato ampiamente accontentato.
Durante la cena i camerieri non hanno smentito l’ottima prima impressione: il servizio è sempre stato molto cortese e attento durante tutta la durata della cena.
Per quanto riguarda il cibo, direi che era semplicemente sublime. I piatti, purché semplici e della tradizione, trasmettevano l’estrema e minuziosa ricerca della materia prima (eccellente) e la passione e l’amore per la cucina e per il territorio. Ogni piatto era curato e servito nelle giuste quantità e con il corretto bilanciamento; impossibile trovare un difetto.
Anche la location rifletteva l’attenzione messa nella cucina e nel servizio.
In conclusione, vorrei solo dire grazie a tutto il personale per l’esperienza magnifica. Assolutamente una tappa obbligatoria se ci si trova a Ferrara.