博洛尼亚

这是一颗海洋明珠，如果你喜欢各种形式的鱼和海鲜，就一定要试试。白天出售新鲜奇物的鱼贩店在Mercato delle Erbe的屋顶下开了一家有一排桌子的毗邻小餐馆作为露台。在这里，只提供小菜，每道菜只需几欧元。菜单上有：生的特色菜（鞑靼人， carpacci），炸的（鱿鱼，大虾）和熟的。我们喜欢希腊Kataifi面团的大虾，那是一种酥脆的油炸细丝的包裹，真是令人愉快。

波斯塔餐厅把我们的味蕾带到了亚平宁山脉的另一边，带到了托斯卡纳，并与美第奇城的许多机构相媲美。传统的美食被完美地执行，而且很均衡。意大利面和蛋糕都是自制的，真让人高兴。不容错过的是：ribollita和pappa al pomodoro，稀有多汁的bistecca alla fiorentina， pappardellewith wild boar ragout和基于内脏（lampredotto, sweetbreads）的准备。这是一家家庭经营的、优雅而热情的餐厅，非常受当地人欢迎。

在圣多米尼克大教堂（Basilica of San Domenico）和卡斯蒂廖内门（Porta Castiglione）之间，意大利歌手切萨雷-克雷莫尼（Cesare Cremonini）的小餐馆有点偏离轨道，它的装饰让人的味蕾感到愉悦和陶醉。这里的气氛就像附近的小餐馆一样，有质朴的家具、复古的物品和散射的灯光。这里的欢迎仪式是热烈而轻松的。试试cotoletta della Tigre 或藏红花烩饭。该餐厅不是很大，所以最好预订。如果你幸运的话，切萨雷-克雷莫尼将用钢琴演奏一首短曲。

该市场位于Quadrilatero附近，在马焦雷广场附近。2014年重新装修后，Mercato di mezzo为那些想买东西的人提供了一个很好的解决方案，但却没有牺牲产品的质量。在这个区域，有当地大型美食机构的小卖部：Calzolari面包店、Pavaglione水饺店、Gino Fabbri的Granarolo糕点店、Emilia Romagna地区美食店...。在第一层，是Eataly餐厅的美味披萨；在第二层，是Baladin手工制作的牛肉。

博洛尼亚的历史商店，它的橱窗里展示的是独一无二的美食：我们找到了最好的博洛尼亚美食！它是一家既是美食家，又是餐厅，同时也是一个伟大的地方。坦布里尼(Tamburini)，既是一家餐厅，又是一家商店。在餐厅的两个大厅里，我们可以看到壮观的烤肉排，伴随着老虎或piadine，以及在家里做的水果。我们还可以在商店里购买这些精美的产品，商店里还提供一些可以食用的菜肴、奶酪、葡萄酒和蜜饯。这是一个不容错过的地址。

在一个巨大的木制沙龙里，装饰着各种家具和葡萄酒，主厨Giovanni用他的天赋创作了博洛尼亚和传统的菜肴以及其他的美味。所有的东西都有一种创造性，并被小心翼翼地放在桌子上。其他优点：该车是在几个月后推出的，而且，我们建议你在大量的选择中选择必要的葡萄酒。

这家餐馆是博洛尼历史的一部分。自1950年成立以来，一切都没有什么变化。朴素的装饰，欢快的气氛，红色和白色的地毯，严格的传统美食，既简单又美味，服务的比例很高。在菜单上，主要是奶酪（极好的意大利面条）和葡萄干。这里是博洛尼歌手的聚集地，经常会有一些人在红葡萄酒下弹奏吉他来消磨夜晚的时光。

这家杰出的博洛尼亚餐厅拥有一个可以追溯到1200年的酒窖。白色的大厅，装饰着一些照片和酒瓶。经典的风土菜肴，注重原料的质量和其季节性。在此基础 上，还提供了一些蔬菜建议。如果您想了解葡萄酒的情况，请联系您的工作人员，他们将为您提供地区性的优质葡萄酒。

传统的博洛尼亚美食，优质的材料，热情的艺术：这就是Da Nello餐厅的三个承诺，从1948年以来没有任何变化。国际上最伟大的明星都曾光顾过这个地方，就像扶梯上的照片一样：从罗伯托-贝尼尼到埃里克-克莱普顿，他们都曾在Da Nello餐厅的餐桌上享受过荣耀。在这里，我们像人一样地工作。卡片上有许多建议，而且还有一些用季节性产品烹制的每日菜肴。

壮观的披萨店，装饰简约，蓝紫色和黑色的墙面体现了摩洛哥城市的色彩。它的比萨饼非常好。这款比萨饼是由酵母和生物饲料制作的，在24小时内制作完成，这就保证了它的质量和消化性。它是由最好的贝宁胶囊原料组成的：卡塞塔的莫扎里拉奶酪，塞塔拉的洋葱，罗曼蒂克的烤肉（Emilie-Romagne的比赛猪），赛松的蔬菜......你还可以找到一个生物产品商店。

谨慎的餐厅，氛围清新而亲切，有古老的木制家具和古老的厨房。菜单每月都有变化，并提出了穿越意大利地区特色的旅行。传统的菜品被巧妙地重新演绎，精心挑选的原材料在漂亮的餐盘中和谐共存。此外，还可以选择菜单上的五种陆地或海洋服务。丰富的葡萄酒选择，探索意大利所有地区的葡萄酒。

这家机构位于两条中世纪塔楼附近的一条小街上，在当地人中有着非常好的声誉。它提供传统的当地美食菜单，包括当地奶酪和烤肉的拼盘、意大利面、带馅意大利面和肉酱面，以及将菜肴范围扩大到意大利面、鸡肉和肾脏的国际美食菜单。美味、公平和朴实无华的食物；细心和迷人的工作人员。建议预订。

对于那些在博洛尼亚市寻找一点美国精神的人来说，这是一个原创的地方。菜单上有非常好的汉堡，重新审视的鱼和薯条，以及美味的鸡尾酒。

在这家位于历史中心的比萨店-餐厅里，有美味的薄饼，一直以来都很受欢迎。这张卡还提供了许多当地传统的菜肴。

那不勒斯历史悠久的比萨店在博洛尼亚开设了分店，让那不勒斯餐桌美食遗产的爱好者们感到高兴。在这里，你可以享受到玛格丽特（Margherita） 或薄而有弹性的玛格丽特（Marinara ）的酥皮，这是纯正的帕特诺佩恩传统。除非你选择炸比萨饼，这是一个面团圆盘，上面放有奶酪和萨拉米，封闭成半月形并进行油炸。一个真正的享受!

这个低调的地址是高级美食家的一个地标。在这里，传统的食谱被巧妙地重新诠释，特别关注季节性产品，并不断寻求口味的和谐。从新鲜的意大利面到面包和甜点，所有东西都是严格的自制。盘子摆得很优雅，肉也煮得很好，昔日的味道被重新发现。有可能获得某些菜肴的减量，这让你可以品尝到更多的东西!

这是一个值得发现的地址，位于古老的科诺斯坎蒂宫，这里的精致和谐最好地实现了墙壁的历史和现代创意之间的结合，在一个沙哑的氛围中体现了优雅的巴黎小酒馆形象。入口处的鸡尾酒吧是最好的例子。由于其主厨的精湛厨艺，一个突出的美食概念，他通过他的食谱，能够提供他个人对创新、平衡和优雅的美食的看法......一个你将永远不会忘记的美食体验。

这个地方并不位于历史中心，但它值得一游！它是一个所有博洛尼亚人都知道的地址，也是该市最受欢迎的聚会场所！这是一个所有博洛尼亚人都知道的地址，也是这个城市最欢快的聚会场所之一，你可以在这里度过一个热闹的夜晚。一个真正新颖的想法：传统的伦敦公交车被改造成了餐厅、比萨店、酒吧......一个真正的具有不可抗拒的魅力的美食店。肉类是亮点，汉堡和披萨以及新鲜的自制意大利面也是如此。为了配合这一切，还有不输于英国最好的酒馆的精选生啤

我们喜欢用于午餐休息的小露台，以及有裸露灰色横梁的大而温暖的房间。格子桌布提醒我们，菜单是传统的。冷肉和奶酪的组合特别好。作为开胃菜，皮亚蒂尼的特色菜之一是Gesseto carpaccio：咸牛肉的carpaccio配上帕尔马干酪火锅和葵花籽。我们很喜欢当天的汤和放在面包上吃的肉酱。

这是一家当地人经常光顾的街区小餐馆，其两个餐厅和门廊下的露台经常爆满，这是一个好兆头。它提供优秀的地区美食，用优质产品烹制，用技术和尊重传统的方式工作。菜单提出了博洛尼亚美食的经典，并保留了一些美丽的发现，如馄饨配巴卡拉、樱桃番茄和水瓜柳，或在烤箱中煨猪腿和小蔬菜。

这个有特色的地址通过其食谱和提供的许多传统菜肴讲述了博洛尼亚美食的味道。它突出了所使用的原材料的质量，这也是店主的骄傲，他完全从当地的小生产商那里购买。墙壁上的供应商的图片展览就是证明。其结果是一个具有特色的平衡的美食，具有强烈的香味。一旦你知道了这个地址，你就会想再去一次!

现在，生物和饮食的美食是很重要的。传统、季节性、真实性是这一美食的主旨，它重视土地上的产品，并致力于升华大自然赋予它的美好事物。农家乐还提供酒店服务，有九间不同颜色的客房，简单而舒适。我们还组织了烹饪课程，持续时间为4小时，并在最后安排了晚餐（需要预约）；你可以重现博洛尼亚美食的风格，并在你回来的时候让你的亲戚们满意。