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这个小镇的名字来自于炼糖厂Ingenio de azúcar，它是在征服之后建造的，用于研磨周围种植园的甘蔗并制造糖。今天，西红柿是主要的农作物，但该镇最著名的是其工艺品。首先是刺绣，在镇上不同的作坊制作和销售，传统的刺绣，但也融入了当前的时尚，有其时装表演。还有陶瓷和 "pintaderas "装饰品，画着原住民的符号。最后，这里还制作了一种传统的面包--pan de puño，它是用拳头揉成的，在全岛很有名。