2025
位于特罗亚区的萨拉布卡（Salabka）是一座迷人的建筑群，拥有一家美食餐厅和自己的葡萄酒庄园，并在此举办品酒会。自 1955 年以来，萨拉布卡（Salabka）葡萄酒--源自13世纪，是捷克共和国最古老的葡萄酒--屡获殊荣。厨师 Petr Kunc 准备了极富创意的特色菜，还提供美味的素食菜单。菜肴经过深思熟虑，色彩、质地和口味完美融合，在俯瞰葡萄园的青翠环境中创造出成功的烹饪体验。
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菜单
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有关信息和时间表SALABKA
营业时间：周三至周六中午至下午 3 点，下午 5:30 至晚上 10 点。品尝菜单 2 300/3 500 Kč。
来自管理层的信息
萨拉布卡餐厅（Salabka）位于迷人的布拉格-特罗亚地区，坐落在风景如画的葡萄园中心，其捷克美食餐厅、酒窖和手工酿酒厂将为您带来难忘的体验。参观期间，您将沉浸在一个丰富的葡萄种植传统与现代化设施相结合的世界。这里将传统与创新完美地融合在一起，保证每次来访都能感受到舒缓的氛围。
体验萨拉布卡的精致美食和热情好客，同时陶醉在葡萄园中。主厨 Petr Kunc 通过传统与现代相结合的品尝菜单，为您带来一场精致的美食之旅。他采用当地农民和生产商提供的顶级食材，完美诠释了餐厅的烹饪理念。在这里，从精致的小食到美食小点，每道菜的口感和味道都达到了完美的平衡。要想获得非凡的美食体验，可选择两道至六道菜的菜单，并搭配精心挑选的美食和美酒。开胃菜是香草南瓜汤或藜麦沙拉。接着品尝精心烹制的鲈鱼片或松露甜面包。最后是甜苹果馅饼配奶油蛋糕或黑巧克力慕斯。至于葡萄酒，您可以品尝萨拉布卡的标志性佳酿，从优雅的白葡萄酒到结构严谨的红葡萄酒和精致的气泡酒。布拉格不可错过的美食体验！
成员的意见SALABKA
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Dès l'amuse bouche, il était clair qu'il s'agirait d'un repas de qualité, c'était une excellente entrée en matière. Ensuite, d'autres entrées, du pain, puis deux entrées, un plat principal, du fromage, un nettoyeur de palais, un désert et des petits fours. Je ne vais pas détailler tous les plats, mais ils étaient tous délicieux. Le service était également chaleureux, accueillant, serviable, mais sans excès. S'il y a un petit point négatif (et je dis bien petit), le plat de fromage ne nous a pas emballés, à l'exception de l'option recouverte de cendres et des délicats craquelins.
L'accord des vins s'est également très bien déroulé avec chaque plat.
Dans l'ensemble, c'est de loin notre repas préféré et un bel exemple de ce que des gens qui aiment la nourriture peuvent produire.
Conclusion : un restaurant tout simplement INCROYABLE et impressionnant ! Ici, tout est parfait : la qualité et la perfection artisanale des plats proposés, le choix des menus et des vins, le service très attentif et discret, le tout dans un cadre de rêve au milieu d'un vieux vignoble. Une adresse de choix à Prague !