2025
Le Marais 是对奢华美食世界的颂歌。 餐厅位于一栋大楼的顶层，环境极具时尚感，提供顶级美食。这家餐厅由马达加斯加屡获殊荣的明星厨师 Lalaina Ravelomanana 掌勺，卓越的品质、精湛的技艺和创意是其成功的标志。所有菜肴均由精选的新鲜食材现场烹制而成。您将被邀请进入厨房（四周都是落地窗），一睹经验丰富的团队的精湛厨艺。鱼子酱是这里的特色，葡萄酒的选择也令人赞不绝口。我们向您推荐
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有关信息和时间表LE MARAIS
周二至周六：中午 12 点至下午 2 点，晚上 7 点至 9 点半。建议提前预订。午餐菜单：54,000 至 84,000 阿里亚里。主厨菜单：午餐 216,000 阿里亚里，晚餐 285,000 阿里亚里。 开胃菜从 54,000 Ar 到 78,000 Ar 不等，主菜从 57,000 Ar 到 96,000 Ar 不等，马达加斯加鱼子酱从 180,000 Ar 到 1,500,000 Ar 不等；品尝套餐从 216,000 Ar（午餐）到 384,000 Ar（晚餐）不等，包括 5 或 6 道菜，甜点从 39,000 Ar 到 75,000 Ar 不等。
来自管理层的信息
欢迎来到马莱餐厅，在主厨拉莱娜-拉维罗曼纳纳（Lalaina Ravelomanana）的带领下，马达加斯加美食在这里得到了完美的呈现。作为第一位入选法国烹饪学院的非洲人和九项国际大奖的获得者，拉莱娜大厨以激情和胆识将马达加斯加的特产升华。他自学成才，富有创造力，提高了当地美食在世界舞台上的地位，尤其是带领马达加斯加队在 2025 年餐饮世界杯上获得第四名，并赢得了最佳甜点奖。我们的开放式菜肴和对当地生产商的承诺反映了我们不矫揉造作地分享我们风土的真实性和精致的愿望。Le Marais 团队全体成员诚邀您享受传统与创新相结合的独特体验，唤醒您的感官。
成员的意见LE MARAIS
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Une ambiance chaleureuse, conviviale, insolite et féerique.
Une équipe professionnel, sympathique à l'image du maître des lieux ( le chef Lalaina national ) qu'on ne présente plus. Un émissaire sur le plan gastronomique et artistique à l'échelle mondiale. Un moment de bonheur et de plaisir culinaire, tant pour les yeux que pour vos papilles. Une explosion de saveur à consommer sans modération et toujours plus d'originalité afin de toujours surprendres les habitués. N'hésitez pas à jeter un coup d'œil sur la carte des cocktails. Personnellement, j'ai eu un coup de cœur pour Aniah ( succulent).
A découvrir absolument.