avis_word LE MARAIS 塔纳 - 塔那那利佛

service impeccable, présentation raffinée.

Mais côté saveurs, j’ai été déçu. J’ai pris une langouste : très petite portion, goût correct mais sans éclat. Le dessert était visuellement superbe, mais pas à la hauteur en bouche.

Pour ce niveau de prix, je m’attendais à une vraie expérience gustative, pas juste esthétique.(le cocktails etait exellent)

Je préfère de loin un fondant au chocolat simple mais bien fait ou une bonne salade de fruits fraîche locale.
En résumé : le lieu est beau, le service pro, mais le rapport qualité-goût/prix ne m’a pas convaincu. Peut-être que d'autres plats sont meilleurs, mais je m’attendais à plus.

Bonne expérience gastronomique, une agréable surprise

Bonne restaurant de Madagascar

Très bon restaurant cuisine créative ,service soignée et cadre raffiné

Utile, précis et bien détaillé

Utile, précis et bien détaillé

Tsara ny sakafo amin'ny restaurant Ary madio sy tsara fandraisan

Nous avons pris le menu voyage du goût , et bien c'était un nectar digne des dieux. Un voyage gustatif d'une rare intensité, où chaque étape fut une révélation, riche en découvertes et en émerveillements sensoriels.

C'est fascinant!

Exceptionnel. Vraiment inoubliable.
Nous avons choisi Le Marais pour le dîner institutionnel du GYLSCO avec les ministres et les invités de marque, et il a dépassé toutes nos attentes. La soirée a été l'une des plus mémorables que nous ayons jamais organisées. Chacun des cinq plats était un chef-d'œuvre - raffiné, parfaitement équilibré et présenté de manière exquise. Le talent du chef Lalaina est extraordinaire ; il compte parmi les meilleurs chefs au monde.

Superbe expérience, menu 5 services irréprochable , bonne ambiance et fantastique service.

Superbe expérience culinaire !

Absolument délicieux ! Tous les plats étaient excellents. L'endroit est très lumineux.
Même si le café gourmand n'est pas terrible..

Toujours un plaisir de venir déguster l'excellent brunch dominical mensuel. Service efficace, grande variété de plats, à chaque fois renouvelés.

De passage à Tana je voulais me laisser tenter par le menu découverte du midi de cet établissement gastronomique.

Surpris de me retrouver dans un immeuble de bureau au 5e étage, je m'attendais à une ancienne bâtisse coloniale.
Passée cette surprise le lieu est cossu tout en étant accueillant
Depuis les tables on voit à travers une vitre la brigade qui officie en cuisine

Tout est pro, propre et bien orchestré avec des serveurs aux petits soins

le menu complet du midi est à moins de 20 euros
au choix 4 entrés 4 plats 4 desserts
tout est raffiné et savoureux.
Oui bon mais en petite quantité pour des ingrédients qui sont peu honereux.
cela expliquant le prix.

Conclusion
Pas de regrets mais pas de révélation culinaire non plus

Nous avions beaucoup d’attente pour ce restaurant. Et nous n’avons pas été déçu, la globalité du service été harmonieux et savoureux. Au niveau du service, le personnel a été très aimable et toujours à disposition, seul bémol à l’horizon est l’oublie de nos boissons pendant le repas, nous avons du faire note et recommander plus tard. Le cocktail atrium était cependant délicieux. Très bonne expérience merci !

Hier soir pour mon départ retour en France,après avoir passé 3 mois chez ma fille, nous avons donc passé une soirée au Marais à Antananarivo. Très bon accueil, dans l'ensemble tout c'est bien passé, mais il y eût quelques petits hic qui ne devraient pas arriver dans cette établissement.....ma fille étant allergique malheureusement à différents produits, elle ne peut consommer des plats concernant des produits laitiers, ainsi que des graines de sésames...nous l'avons donc signalé, ce qui n'a pas empêcher de subir quelques petits couacs....la table était réservée depuis 15 jours. Mercredi nous avons appelé le restaurant pour signalé que ma fille était allergique à différents produits laitiers et graines de sésames, et de lui confectionner un dessert sans lactose....nous avions été déçu, car en sachant que cette brigade comprend 2 pâtissières qui était au Syrah à Lyon et qu'ils ont terminé 4ème de l'épreuve, il met impossible de croire qu'ils n'ont pas réussi à concoctée un dessert sans lactose pour ma fille.....ensuite autre erreur de leur part,ont a eût des amusés bouches malheureusement avec des graines de sésames, ma fille allergique à ça ????encore une erreur, ils auraient pu proposé autre chose, malheureusement pas fait........en attendant le dessert ils nous ont proposé un petit trou normand,très bon, malheureusement ma fille et mon gendre ne pouvais le manger car il y avait des graines de sésames et du citron, il n'y a pas eût de réflexion de la part des serveurs, de leur remplacer par un sorbet passion nature......les dessert commander était très bon ,sauf que ma fille ont lui à proposer une ridicule assiette de fruits frais, framboises et orange,et où il manquait la nougatine proposé.......dans l'ensemble de la prestation tout était bon, mais dans un établissement pareil ces erreurs ne devaient pas arriver, les équipes devraient se reprendre en main, faire passer les messages, pour que cela ne se reproduise plus,pour l'image de la maison ,et concernant le vin commander, les entrées ont été servi, j'ai du ré clamer le vin, pas normal.....enfin la maison est recommandable,mais doivent revoir certaines choses pour l'avenir..et les pâtissières enrichir leurs connaissances professionnelles, car il il y a beaucoup de personnes allergique aux différents produits lactose et fruits à coques...bonne journée.

Nous avons choisi le menu "curiosité" avec l'accord vins et mets. Chaque plat fut d'une finesse et sans aucun doute il y a une maitrise au niveau de la technique. Toutefois, bien que notre experience ait été un bon moment avec un service impeccable et un cadre agréable, nous avons ressenti une petite deception par rapport à nos attentes. Comparé aux plats proposés à la carte qui étaient assez allechants, le menu "curiosité" nous semblait "trop" simple. Il faut savoir que le menu ne vous est révélé qu'à la fin du repas. En tous les cas, c'est une experience à faire, idéale pour marquer un évènement. Pour un restaurant gastronomique, il ne nous a pas plus marqué. En revanche, leur rhum arrangé est une t**rie! Le meilleur qu'on ait goûté jusque là. Ils ont également une belle cave à vins avec des references des plus beaux domaines.

Excellent Plat, avec une livraison fiable et rapide

Ce lieu et magnifique et ils satisfait tout nos désirs

J'adore

Incontournable, la cuisine y est exceptionnelle ! Une excellente adresse pour passer un moment de grande qualité avec amis/famille. Bravo

Vous êtes gourmands ou aimez bien les choses délicieux, venez découvrir les bons recettes de Marais Restaurant Madagascar ????????

Nous avons choisi le menu passeport de confiance en 6 plats. Que de découvertes, le chef associé des saveurs avec génie. Ce repas est un souvenir gustatif qui restera longtemps.

Je ne sais pas trop par où commencer, mais ce restaurant a été une véritable expérience.
Tout a commencé avec le serveur qui parlait à peine l'anglais. J'ai demandé s'il y avait un accord avec le vin, ce à quoi on m'a répondu : non : Non. J'ai redemandé plusieurs fois parce que je savais qu'il y avait une option (à ce moment-là, ils ne nous ont apporté que la carte des boissons, pas celle des plats pour une raison quelconque) et il a refusé plusieurs fois, après quoi j'ai dû lui demander de revérifier avec d'autres collègues. Il l'a fait et bien sûr il y avait une option.
La dégustation de vin en elle-même était étrange car les vins ne s'accordaient pas vraiment avec les plats. Nous avons même eu un moment amusant où deux d'entre nous se sont vus servir le même vin et parce que la bouteille était finie, les deux autres ont reçu un vin complètement différent sans aucun commentaire.
Dans l'ensemble, la nourriture est correcte, mais je ne m'en souviendrais pas et ne la recommanderais pas (nous avons pris un menu à 6 plats)
Tous les plats ont été servis sans commentaires, ce que nous avons trouvé un peu étrange. Ils apportent le menu à la fin du repas avant l'addition mais personne ne nous l'a dit.
La femme à la réception était très gentille et certains serveurs étaient également serviables et accommodants.
Mais pour le prix et la nourriture, je ne le recommanderais pas

Le meilleur restaurant de Madagascar. J'ai essayé le menu "curiosité" avec accompagnement de vin et c'était excellent. Des plats bien conçus et bien élaborés qui combinent la tradition malgache et la cuisine française. Le service était excellent. Je recommande de réserver à l'avance. Hautement recommandé.

Quelle audace!!le seul restaurant gastronomique a Madagascar et dans toute l Afrique
Fallait oser!! Et le pari est réussi !!
Un chef avec un parcours incroyable...
Bravo ????????..Bel endroit feutré,super équipe,belle vaisselle, excellent repas,de belles saveurs,épices,créatif,...
Top...merci a tous . continuez.????????

Beaucoup de volonté de bien faire ,mais le résultat n'est pas à la hauteur des espérances.

Rien à dire cuisine de qualité.

De la qualité, du bon plats.....???????? juste appétissant❤️