2025
推荐
2025
这是一家米其林星级餐厅，由主厨 Adrien Descouls 使用当地特产烹制出 bistronomic 美食。
在这里，主厨阿德里安-德斯库斯（Adrien Descouls）以其家乡奥弗涅（Auvergne）的风土特色为灵感，为您带来一道道美食。在与他的米其林星级餐厅相同的环境中，您可以欣赏到令人惊奇的建筑和周围乡村的壮丽景色，还可以慢慢品尝主厨的招牌菜--pâté en croûte。菜单上的其他菜肴同样风味浓郁。服务快捷高效。这是让人流连忘返的美好体验，让您下次还想去米其林星级餐厅品尝一番！
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见BISTROT BASALTE
4.5/5
25 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于七月 2025
La meilleure truffade du monde 2025, en bons auvergnats il nous fallait la goûter !
La cadre est magique dans ce château rénové qui surplombe la vallée c'est un bon point pour notre arrivée.
Mais cela se dégrade rapidement, une fois installés, pas d'eau, pas de pain, il faudra près de 30 minutes pour que l'on s'adresse à notre table. D'une manière maladroite l'apprenti nous présente la farandole des desserts puis prend enfin notre commande.
Nous avons le "choix" entre à la carte ou au menu, le menu plat-dessert affiché est à 31€.
Il semble imposé à chacun, également il est précisé que la truffade pour 2 affichée à 36€, dans le menu sera plus petite qu'en plat à la carte.
Rapidement je m'aperçois que le plat (18€) et le dessert (7€) choisis sont inférieurs au montant du menu je demande naturellement la modification, le serveur répond que cela sera plus cher si on prend à la carte ... Et tourne les talons.
Les plats arrivent après 1 heure d'attente... Et nous voilà avec 1 poêlon pour 4 ! Et il ne fait pas le double de taille du poêlon pour deux. Nous indiquons qu'il en manque et le jeune apprenti laissé seul en salle sans supervision nous bafouille qu'il n'y avait plus beaucoup de quantité et qu'il a fallu partager avec les autres tables.. on semble marcher sur la tête ????
Le dessert est bon bien que la crème chantilly soit tiède.
Et lors du paiement les menus apparaissent pour un surcoût de 6€/personnes ... Aucune modification faite donc par l'apprenti serveur...
Le réceptionniste semble désœuvré d'être laissé seul quelques jours à peine après sa prise de fonction va voir le chef (qui ne sort pas de sa cuisine) et reviens pour nous indiquer non pas qu'il va refaire la note mais qu'il va "offrir les apéritifs" comme s'il s'agissait d'un cadeau alors même qu'il nous a sur-facturé.
Bref une expérience mitigée... Tout est mis sur la vue mais les jeunes et le personnel sont laissés à l'abandon, le bistro semble considéré par son propriétaire comme l'antichambre de son restaurant gastronomique plus rentable????????????
La cadre est magique dans ce château rénové qui surplombe la vallée c'est un bon point pour notre arrivée.
Mais cela se dégrade rapidement, une fois installés, pas d'eau, pas de pain, il faudra près de 30 minutes pour que l'on s'adresse à notre table. D'une manière maladroite l'apprenti nous présente la farandole des desserts puis prend enfin notre commande.
Nous avons le "choix" entre à la carte ou au menu, le menu plat-dessert affiché est à 31€.
Il semble imposé à chacun, également il est précisé que la truffade pour 2 affichée à 36€, dans le menu sera plus petite qu'en plat à la carte.
Rapidement je m'aperçois que le plat (18€) et le dessert (7€) choisis sont inférieurs au montant du menu je demande naturellement la modification, le serveur répond que cela sera plus cher si on prend à la carte ... Et tourne les talons.
Les plats arrivent après 1 heure d'attente... Et nous voilà avec 1 poêlon pour 4 ! Et il ne fait pas le double de taille du poêlon pour deux. Nous indiquons qu'il en manque et le jeune apprenti laissé seul en salle sans supervision nous bafouille qu'il n'y avait plus beaucoup de quantité et qu'il a fallu partager avec les autres tables.. on semble marcher sur la tête ????
Le dessert est bon bien que la crème chantilly soit tiède.
Et lors du paiement les menus apparaissent pour un surcoût de 6€/personnes ... Aucune modification faite donc par l'apprenti serveur...
Le réceptionniste semble désœuvré d'être laissé seul quelques jours à peine après sa prise de fonction va voir le chef (qui ne sort pas de sa cuisine) et reviens pour nous indiquer non pas qu'il va refaire la note mais qu'il va "offrir les apéritifs" comme s'il s'agissait d'un cadeau alors même qu'il nous a sur-facturé.
Bref une expérience mitigée... Tout est mis sur la vue mais les jeunes et le personnel sont laissés à l'abandon, le bistro semble considéré par son propriétaire comme l'antichambre de son restaurant gastronomique plus rentable????????????
访问于七月 2025
Restaurant avec vue imprenable, salle chaleureuse joliment décorée
Le service avec une équipe qui semble jeune a été effectué avec sérieux malgré qq balbutiements. Accrochez vous!
Cela ne nous a pas empêché de déguster des plats succulents et raffinés.
Le service avec une équipe qui semble jeune a été effectué avec sérieux malgré qq balbutiements. Accrochez vous!
Cela ne nous a pas empêché de déguster des plats succulents et raffinés.
访问于七月 2025
Une bien mauvaise expérience.
Peu de mots sont nécessaires pour décrire ces 50 minutes d'attente à table sans aucun contact, sans aucun bonjour, sans aucune forme de politesse.
Je suis estomaqué que cela soit possible dans un établissement sensé être de bon standing.
Heureusement nous avons pu fuir à temps pour encore pouvoir trouver une table ailleurs.
Beaucoup de choses sont tout à fait acceptables, le défaut de politesse plus difficilement...
Peu de mots sont nécessaires pour décrire ces 50 minutes d'attente à table sans aucun contact, sans aucun bonjour, sans aucune forme de politesse.
Je suis estomaqué que cela soit possible dans un établissement sensé être de bon standing.
Heureusement nous avons pu fuir à temps pour encore pouvoir trouver une table ailleurs.
Beaucoup de choses sont tout à fait acceptables, le défaut de politesse plus difficilement...
访问于七月 2025
Toujours aussi exceptionnel.
Félicitation à toute l'équipe
Félicitation à toute l'équipe
À renouveler !