avis_word BISTROT BASALTE 洛克

Venus à 4 nous nous sommes régalés. Ambiance décontractée avec service effectué par des jeunes. Truffade excellente, cannelloni parfait (2 ça aurait été mieux ) Nous reviendrons !

Repas excellent et très raffiné , avec une vue magnifique

Délicieuse découverte au cours d’un trajet sur l’autoroute A75, l’établissement bistronomique le Basalte est un diamant auvergnat. La salle est perchée au sommet du village et offre une vue panoramique époustouflante sur la vallée. Outre le cadre, l’accueil est chaleureux, souriant, et le service est impeccable. Enfin, la cuisine vaut vraiment le détour. On a choisi magret de canard sauce vinaigre de framboise accompagné de sa purée maison et son pakchoï braisé, et un cannelloni de chèvre enrobé de courgette à la sauce roquette. En dessert, un chou mâcha et une île flétrie aux cacahouètes caramélisées. Le tout arrosé d’un gamay fruité et d’eau minérale (naturellement!) gazeuse. Un régal du début à la fin.

Un accueil chaleureux, une cuisine originale et excellente, avec en bonus une vue panoramique magnifique ! Bref, un repas qui laisse un très bon souvenir. On reviendra.

Très bon restaurant, avec une vue magnifique.
Entrée un peu décevante mais ke reste du menu était excellent

Le bistrot Basalte est un endroit que je vous recommande fortement pour l'accueil chaleureux des équipes, ses cocktails délicieux et pour sa cuisine inventive et gourmande. Les plats sont visuellement réussi mais aussi gustativement. Les desserts sont à tomber.
On se sens comme dans un cocoon cosy au cœur du village pittoresque du Broc.

Nous connaissions déjà le site, restaurant panoramique, vue à couper le souffle, mais pas la cuisine d'Adrien Descouls
Nous n'avons pas été déçus par la proposition du midi. (Bistrot )
Excellent rapport qualité-prix.
Inventivité et présentation des plats.
Quantités raisonnables, au lieu, comme souvent, du grappillage sans fin de minuscules quantités.
Service attentif parfait, accueil chaleureux.

Très joli cadre. On est venu manger la truffade championne du monde, et très très satisfait de notre repas, de l’entrée au dessert. C’est généreux et pour un tarif raisonnable.

Très bon moment, mon désir d' être près de la baie à été gentiment respecté. Un service souriant , et un menu excellent. Merci beaucoup.

Nous avons passé un excellent moment au Bistrot Basalte. Une cuisine saine et raffinée, un cadre exceptionnel sur les volcans, une décoration soignée, un personnel agréable…. Si vous passez dans le coin, cette halte gastronomique vaut très largement le détour !

Ambiance cosy..

On a à peine le temps de s'installer qu'une serveuse nous demande ce que l'on veut boire.
Plats bons mais vraiment peu copieux, on reste sur sa faim

Nous avons eu la place souhaitée. La présentation des plats est bonne.
La fragilité se trouve dans le service:
- nous avons commandé des filets de sardine EN PARTAGE; pour partager il est important d'avoir autant de fourchettes que de convives dans notre cas une fourchette pour deux !!!
- Les filets de sardine sont présentés dans la boite sur une toute petite assiette. Le moindre mouvement de la boite conduit à ce que les petits morceaux de pain se répartissent sur la table
- Essayer de sortir un filet de sardine sans faire une goutte d'huile sur la table !!! gouttes qui resteront durant tout le repas !!!
- alors que nous nous battions avec les filets de sardine, la serveuse vient nous demander la commande. Il eut été préférable que le Maître d'hôtel intervienne pour nous laisser terminer.
- lors de la commande, les quatre desserts sont présentés et doivent être choisis. Vous avez le goût de sardine et vous devez choisir le dessert
- ayant pris des entrées de poissons les couverts ne sont pas changés pour prendre le plat comprenant du canard
- Après le plat le serveur dresse les assiette à dessert. Nous attendons le dessert (l'attente n'est pas le problème), le Maître d'hôtel passe te nous demande si tout s'est bien passé constatant notre sidération face aux assiettes immaculées, nous lui indiquons que nous lui répondrons à la fin du repas.
Solution au problème:
- annoncez que le service sera réalisé par des stagiaires (ce qui est apprécié par les clients)
- Prenez un véritable Maître d'hôtel dont la tâche sera d'accompagner les stagiaires
Frank JAMET

Cuisine généreuse et absolument savoureuse. Expérience a recommander !

La vue est à couper le souffle. Le fait que la salle du restaurant soit la même que le bistrot est très appréciable! Les serveuses étaient souriantes et la cuisine au top!

Très belle expérience !
À renouveler !

La meilleure truffade du monde 2025, en bons auvergnats il nous fallait la goûter !
La cadre est magique dans ce château rénové qui surplombe la vallée c'est un bon point pour notre arrivée.

Mais cela se dégrade rapidement, une fois installés, pas d'eau, pas de pain, il faudra près de 30 minutes pour que l'on s'adresse à notre table. D'une manière maladroite l'apprenti nous présente la farandole des desserts puis prend enfin notre commande.

Nous avons le "choix" entre à la carte ou au menu, le menu plat-dessert affiché est à 31€.
Il semble imposé à chacun, également il est précisé que la truffade pour 2 affichée à 36€, dans le menu sera plus petite qu'en plat à la carte.
Rapidement je m'aperçois que le plat (18€) et le dessert (7€) choisis sont inférieurs au montant du menu je demande naturellement la modification, le serveur répond que cela sera plus cher si on prend à la carte ... Et tourne les talons.
Les plats arrivent après 1 heure d'attente... Et nous voilà avec 1 poêlon pour 4 ! Et il ne fait pas le double de taille du poêlon pour deux. Nous indiquons qu'il en manque et le jeune apprenti laissé seul en salle sans supervision nous bafouille qu'il n'y avait plus beaucoup de quantité et qu'il a fallu partager avec les autres tables.. on semble marcher sur la tête ????
Le dessert est bon bien que la crème chantilly soit tiède.
Et lors du paiement les menus apparaissent pour un surcoût de 6€/personnes ... Aucune modification faite donc par l'apprenti serveur...
Le réceptionniste semble désœuvré d'être laissé seul quelques jours à peine après sa prise de fonction va voir le chef (qui ne sort pas de sa cuisine) et reviens pour nous indiquer non pas qu'il va refaire la note mais qu'il va "offrir les apéritifs" comme s'il s'agissait d'un cadeau alors même qu'il nous a sur-facturé.

Bref une expérience mitigée... Tout est mis sur la vue mais les jeunes et le personnel sont laissés à l'abandon, le bistro semble considéré par son propriétaire comme l'antichambre de son restaurant gastronomique plus rentable????????????

Restaurant avec vue imprenable, salle chaleureuse joliment décorée
Le service avec une équipe qui semble jeune a été effectué avec sérieux malgré qq balbutiements. Accrochez vous!
Cela ne nous a pas empêché de déguster des plats succulents et raffinés.

Une bien mauvaise expérience.
Peu de mots sont nécessaires pour décrire ces 50 minutes d'attente à table sans aucun contact, sans aucun bonjour, sans aucune forme de politesse.
Je suis estomaqué que cela soit possible dans un établissement sensé être de bon standing.
Heureusement nous avons pu fuir à temps pour encore pouvoir trouver une table ailleurs.
Beaucoup de choses sont tout à fait acceptables, le défaut de politesse plus difficilement...

Toujours aussi exceptionnel.
Félicitation à toute l'équipe

Sehr gutes Essen, hervorragendes Prei-Leistungsverhältnis. Fantastische Aussicht

Nous avons essayé la meilleur truffade (trophée de la meilleur truffade 2025) avec un Pinot noir St Pourçain non présent sur la photo. Vu exceptionnel. je recommande .
Xavier

3 personnes, nous sommes installés sur la table ronde à l'entrée de la salle à gauche, donc une vie très limitée. On nous informe qu'il faut dder une table avec vue à la réservation... dommage pour nous pour une première visite.
Accueil très agréable par la jeune femme à l'entrée. Salle calme et cosy, pas bruyante.
Entrée avec petits pois très bonne et fraîche. Ensuite, poisson très bon, mais les 2 hommes gourmands auraient apprécié un peu plus de truffade. Dessert : éclair bon mais simple et sans chichis, juste posé sur une assiette.
Un serveur a oublié de servir un des vins de l'accord mets/vins, mais a compensé en offrant les cafés.
Bref nous reviendrons certainement pour l'accueil, la vue que nous espérons cette fois, et les plats bien préparés.

Toujours aussi bon et agréable...accueil et service compétents et sympathiques
Bien sûr nous reviendrons
Bravo au chef...qu il continue à mettre notre terroir en valeur

Vue incroyable et bons petits plats.
Une très bonne adresse, pour une nuit à l’hôtel.