无酒精啤酒、无酒精葡萄酒、威士忌和杏仁酒等烈性酒：佛罗伦萨和曼努埃尔-德-马塞多（Manuel de Macedo）为开胃酒、餐前酒、晚间酒和消化酒提供了丰富多样的饮品。这家店就像一个漂亮的现代酒窖，在这里你会想一探究竟，也一定能找到适合自己口味的饮品。店内还出售一些 "熟食 "产品。您甚至可以在露台上品尝饮料。
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更多信息
有关信息和时间表NOLO SPIRIT
开放时间：周二至周六，上午 10 时至下午 1 时 30 分，下午 3 时至晚上 7 时。露台。柜台服务。品尝店内产品；无酒精软饮料：啤酒、葡萄酒、鸡尾酒、杂货......品尝会。私人出租。特别活动。
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NoLo Spirit 基于一个简单的理念。 我们的理念是让每个人都能享受到高品质的饮品，而不受酒精的影响。
无论是出于健康、生活方式、宗教信仰还是个人喜好的原因，克莱蒙费朗酒窖都能满足广泛的需求，提供经过精挑细选的风味独特的产品。
这里既是节日的另一种选择，也是一个充满乐趣的聚会场所。
"我们的项目诞生于一次休息期间，当时我们意识到开胃酒无处不在，而且人们对开胃酒的要求也很多。我们意识到需要一种替代品，一个人们仍然可以享受聚会和聊天，却不会受到酒精有害影响的地方。当时，我们所在的地区还没有这样的地方，因此我们决定填补这一空白。
它涉及哪些方面？
葡萄酒脱醇工艺是一项技术壮举，在去除酒精的同时保留了葡萄酒的天然芳香。
由于采用了真空蒸发或反渗透等方法，这些葡萄酒保留了所有丰富的芳香。
真空蒸发是一种通过降低压力来降低沸点，从而去除葡萄酒中酒精的技术。
此外
无醇啤酒也在NoLo Spirit 系列中占有一席之地。
由于采用了特殊的发酵技术，这些啤酒保留了麦芽和啤酒花的特性，但每升酒精含量不超过 0.5%。
从清淡的金色啤酒到醇厚的棕色啤酒，这些啤酒一定会让鉴赏家们大饱口福，同时也能让人们更健康、更适度地消费。
"联合经理补充说："今天，我们欢迎所有对无酒精饮料敏感的人，无论是孕妇、运动爱好者，还是出于某种原因选择拒绝饮酒的人。
我们还与专门酿造无酒精葡萄酒的酿酒师合作，比如科拉利-德-布瓦德（Coralie de Boüard），她酿造的奥斯卡王子（Prince Oscar）是圣埃米利永（Saint Émilion）地区的无酒精红葡萄酒。
这些饮品正变得越来越时尚。在鸡尾酒会、除夕派对、体育场甚至聚会场所，都可以喝到这种酒。
干燥一月 "是一项为期一个月的节后无酒挑战活动，它是尝试这些饮品并品尝它们的好时机。有些饮料味道不错，喝完后还可以开车或工作。
佛罗伦萨和曼努埃尔-德-马塞多
我们的优惠和服务
露台品尝
品酒会
每天都有品酒会，每周六还有主题品酒会。每月还有两次生产商前来品酒。
酒窖私有化
活动
餐厅、酒吧
礼品套装
成员的意见NOLO SPIRIT
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On y trouve de tout : vins sans alcool (même un excellent champagne !), spiritueux, bières, softs, kéfirs, kombuchas, et même de la belle épicerie fine.
Les boissons sont vraiment sélectionnées avec soin, certaines sont de vraies découvertes gastronomiques.
Et que dire de l’accueil… chaleureux, passionné, à l’écoute. On se sent tout de suite bien conseillé, sans jugement, avec beaucoup de bienveillance.
Un lieu rare, qui donne envie de revenir souvent !
J’ai découvert cette cave un peu par hasard, et quelle belle surprise ! Le caviste est super accueillant, passionné, et surtout de très bon conseil, même pour les boissons sans alcool. J’ai pu découvrir des alternatives originales et vraiment savoureuses. C’est rare de trouver un endroit où l’on se sent aussi bien conseillé, peu importe ses préférences. Je recommande les yeux fermés !
Chaque boisson est une découverte, avec des saveurs nouvelles, audacieuses, parfois étonnantes et toujours de qualité.
On a l’impression d’explorer un univers totalement nouveau, super bien pensé.
Si vous êtes curieux ou juste en quête d’alternatives, foncez ! Vous allez adorer.