2025
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斯特凡-尚特鲁贝（Stéphane Chanteloube）的花艺创作为餐厅带来了精致的美食。
Arkadiusz et Marguerite Zuchmanski 位于 Saint-Pierre 大街。这个空间采用了 Stéphane Chanteloube 的现代装饰和花艺。Harmonie de goûts, saveurs subtiles, cuissons parfaites, le chef étonne, enchante et sa cuisine mérite largement son étoile.Mise en bouche, poisson, viande, fromage, dessert, du bonheur à l'état pur.L'établissement a d'ailleurs une étoile Michelin depuis 2010.Apicius 是古罗马著名美食家的姓氏，是一个严肃的名字，在所有意义上都是一个美好的名字，是一个值得信赖的名字。
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成员的意见APICIUS
4.3/5
69 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于十月 2023
Accueil superbe .
Cuisine excellente et raffinée. Tout est fait avec goût.
On sent une très grande maîtrise de tous les ingrédients, simples ou haut de gamme.
Bravo au chef et à son équipe ????
Cuisine excellente et raffinée. Tout est fait avec goût.
On sent une très grande maîtrise de tous les ingrédients, simples ou haut de gamme.
Bravo au chef et à son équipe ????
访问于十月 2023
Le cadre est sympas et la nourriture excellente .
Je recommande fortement, un incontournable à Clermont Ferrand
Je recommande fortement, un incontournable à Clermont Ferrand
访问于十月 2023
Aimant les bons restaurants, mes enfants m’ont offert un bon cadeau de 200€ au restaurant Apicius de Clermont, bon qui n'apporte aucune réduction, juste une avance de paiement. Lors de ma réservation sur leur site internet, quelle ne fut pas ma surprise de voir que je ne pouvais pas réserver un samedi soir. Les clients ayant un bon cadeau sont -ils considérés comme des sous clients ? Ils ne passent pas par une plateforme et vendent directement leurs bons cadeaux, c’est incompréhensible comme méthode. Bon repas , menu 95€ + option 36€ pour 3 verres de vin. Bémol, avec la viande, un couteau qui coupe très mal, heureusement que la viande était très tendre, mais ça enlève du charme et autre bémol, lors du dessert, le sommelier a oublié de nous servir le 3eme verre de vin. Ce ne nous a pas gêné, car le repas était parfait. Lors du paiement auprès de la patronne, lorsque que l’on lui a signalé l’oubli, elle nous a fait une remise que je n’ai pas vérifié sur place. En rentrant chez moi, quelle ne fut pas ma surprise de voir que sur l’option vin de 36€ par personne, elle ne m’avait enlevée que 8€ au lieu de 12€ comme on pourrait le penser pour 3 verres. Franchement, ils ne sont vraiment pas commerçants. Entre le bon d’achat et le vin, c’est très décevant pour un restaurant aussi coté, d’où mon avis. Cordialement.
访问于九月 2023
Un restaurant pour les amoureux de l'art de table. Venez célébrer savoir-faire artisanale et artistique et soyez submergé dans l'explosion des sauveurs inattendus. Je vous souhaite une longue vie et du courage pour continuer dans cette direction.
Tout d'abord l'accueil et le service : Impeccable, un service irréprochable, souriant, aimable, attentionné et avec des petites touches d'humour comme on en demande.
Ensuite la cuisine : Menu Apostrophe, accord mets et vins. C'était tout bonnement irréprochable. Très bon, surprenant, on en redemande ! Et les sauces.... Elles sont si bonnes qu'il nous a fallu beaucoup de tranches de pain pour tout saucer ! Impensable d'en laisser une goutte !
Petit bémol sur les mignardises de fin qui font pâles figures quand on a goûté à un super repas tout le long ! Mais ce n'est qu'un détail.
Pour finir, mention spéciale pour la magnifique vaisselle !!
N'hésitez pas, sinon vous le regretterez
(Passage dans le restaurant en janvier 2023 mais avis non publié par Google. Je partage de nouveau l'avis car le restaurant le mérite amplement)