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美食
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4.7/5
2025
推荐
2025
在克莱蒙费朗（Clermont-Ferrand）郊区的夏马利耶（Chamalières），您可以品尝米其林星级厨师威尔弗里德-查普兰（Wilfrid Chaplain）的创意美食。
几年前，大厨威尔弗里德-查普兰（Wilfrid Chaplain）为这座由米奥什（Mioche）家族精心打造的美丽家园添上了第二道浓汤。他的烹饪灵感来源于 Hexagone 不同的土地。每一个季节，他都会让您品尝到布列塔尼马奶酒、布尔基尼酒、普通酒和烈酒、马拉酒、本地酒的原汁原味。您还可以品尝到一盘奶酪、水果甜点、特级巧克力和红酒，以及一位品酒师的上乘建议：这里的腌制食品非常美味！
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见LE RADIO
4.7/5
54 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于二月 2024
Service exemplaire pour l’ensemble du personnel ????
访问于二月 2024
C'est un vrai hôtel avec un décor des années 30. Cela n'empêche pas le modernisme des chambres, la qualité des prestations, l'immense sourire et la gentillesse de la propriétaire et de ses collaborateurs. Le petit-déjeuner est copieux et varié. C'est une formidable découverte où nous retournerons dès que possible. Merci
访问于二月 2024
Joli menu Dégustation au restaurant (125 euros) : accueil chaleureux, assiettes délicates, décor magnifique. Je n'ai cependant pas du tout apprécié l'attitude du sommelier, qui a levé les yeux au ciel quand j'ai pris la carte des vins qu'il tendait à mon mari, et qui s'est senti autorisé à faire toutes sortes de réflexions par la suite. Je ne vois pas ce qu'il y a d'exubérant à ce qu'une femme choisisse le vin plutôt que son mari, et si je demande conseil au sommelier, c'est pour qu'il me guide, pas pour qu'il fasse son possible pour me rappeler à mon ignorance en brandissant des noms de domaine avec un air suffisant. Je ne suis pas béotienne en vin, et je n'ai jamais vu un tel comportement dans un restaurant étoilé.
J'imagine bien que le monsieur concerné haussera les épaules comme il sait si bien le faire s'il prend connaissance de ce commentaire : qu'il soit assuré d'avoir réussi à gâcher une partie de notre dîner, par ailleurs pourtant savoureux.
J'imagine bien que le monsieur concerné haussera les épaules comme il sait si bien le faire s'il prend connaissance de ce commentaire : qu'il soit assuré d'avoir réussi à gâcher une partie de notre dîner, par ailleurs pourtant savoureux.
访问于二月 2024
Une équipe au top, un restaurant sublime
Nous avons choisi le menu dégustation et nous avons pu découvrir à la fois des produits de l'Auvergne et de la Normandie.
Je suis très surprise par l'ensemble des sauces et des condiments choisis : ils permettent à la fois de nous surprendre et de mettre en valeur chaque plat.
Nos plats préférés étaient le filet de sole pour le jus d'arêtes et l'orange sanguine brûlée ainsi que le veau d'Auvergne car la viande était cuite parfaitement et le jus dense était bien réalisé, j'ai adoré cette déclinaisonautour du veau.
Le plateau de fromage d'Auvergne est très impressionnant et chaque fromage est bien présenté.
Le service est très agréable et chaque plat est bien expliqué. L'ensemble des serveurs se tient à notre disposition pour répondre à toutes nos questions.
Nous y retournerons, c'est certain.
Merci à l'ensemble de l'équipe pour votre accueil.