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在克莱蒙费朗（Clermont-Ferrand）郊区的夏马利耶（Chamalières），您可以品尝米其林星级厨师威尔弗里德-查普兰（Wilfrid Chaplain）的创意美食。
几年前，大厨威尔弗里德-查普兰（Wilfrid Chaplain）为这座由米奥什（Mioche）家族精心打造的美丽家园添上了第二道浓汤。他的烹饪灵感来源于 Hexagone 不同的土地。每一个季节，他都会让您品尝到布列塔尼马奶酒、布尔基尼酒、普通酒和烈酒、马拉酒、本地酒的原汁原味。您还可以品尝到一盘奶酪、水果甜点、特级巧克力和红酒，以及一位品酒师的上乘建议：这里的腌制食品非常美味！
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Accueil Très sympathique
Nous avons choisi le menu dégustation et nous avons pu découvrir à la fois des produits de l'Auvergne et de la Normandie.
Je suis très surprise par l'ensemble des sauces et des condiments choisis : ils permettent à la fois de nous surprendre et de mettre en valeur chaque plat.
Nos plats préférés étaient le filet de sole pour le jus d'arêtes et l'orange sanguine brûlée ainsi que le veau d'Auvergne car la viande était cuite parfaitement et le jus dense était bien réalisé, j'ai adoré cette déclinaisonautour du veau.
Le plateau de fromage d'Auvergne est très impressionnant et chaque fromage est bien présenté.
Le service est très agréable et chaque plat est bien expliqué. L'ensemble des serveurs se tient à notre disposition pour répondre à toutes nos questions.
Nous y retournerons, c'est certain.
Merci à l'ensemble de l'équipe pour votre accueil.