萨尔瓦多

在萨尔瓦多，我们不能不去逛逛它的烧烤店，这是一个最具有特色的地方。西拉（Cira）是该市最传统和最知名的烧烤店 之一。La Bahianaise Cira在准备当地美食方面已有50年的经验。现在，一个由35人组成的团队帮助他们准备每月销售的5000份食物 。由于成功，她的女儿和她的小女儿又开了几个小卖部，一个在Rio Vermelho，毫无疑问是最有名的，周末还带着她的文件去看，另一个则在Lauro Freitas。

佩鲁里尼奥(Pelourinho)是一个很有同情心的地址。Maria Mata Mouro餐厅是一个值得探索的地方，是一个充满活力的中心城市中的绿洲。这家位于Pelourinho中心地带的餐厅拥有非常好的声誉，并没有被篡改。这家餐厅有创造性的和传统的菜肴，有很多甜点，它提供了一个非常好的环境（在一个古老的建筑中，装饰得很好，还有一个适合结婚的人的小天井）。这是为美食家提供的一个很好的地址，他们将由一个多面手来接待。晚间音乐。

对于许多索特罗波利斯人和 "黑色罗马 "的游客来说，这家烤肉店是萨尔瓦多最好的拉斯卡利亚。与众多的Churrascarias一样，我们喜欢rodízio，这是一个由生动的服务员在一个很有规律的芭蕾舞中自愿提供的24种蔬菜沙拉，还有丰富的自助沙拉、海洋水果和茶点，提供了大约80种选择，还有一些高质量的甜点。如果你想吃到高质量的食物，服务员会在沙龙里为你提供服务，你可以在每一个通道。

在萨尔瓦多历史中心的卡莫区，艺术家保罗-瓦兹想为他的朋友们创造一个聚会的空间，并展示了他的工作室。我们真的有一种进入古老咖啡馆的感觉，有一种瞬间的愉悦感。从阳台望去，海湾的景色非常迷人。一个很好的咖啡的香味弥漫在房间里。餐牌上有很多菜：沙拉、三明治、蛋饼、馅饼、汤......还有很多咖啡、奶酪和果汁。椅子上睡着的小猫很可爱。这是个好兆头!

Pelô Bistrô是一家非常好的餐厅，提供受法国菜启发的巴西和东北部特色菜。它还提供国际融合菜肴。它坐落在迷人的卡萨-杜-阿莫林多酒店（Casa do Amarelindo）充满鲜花的后院里，服务也是一样的好。除了面食和沙拉，以及传统的巴西菜，如经典的moqueca de camarao或bobo de camarao，还有一个非常精致的菜单，定期变化。2人份的 "美食 "菜单。

美食咖啡馆是我们喜欢的街区小餐馆之一，但却被大规模的旅游所取代。这是一家价格诱人的小餐馆，是一家真正意义上的小餐馆，这在过去是非常罕见的！餐牌很简单，但菜品很好。萨尔瓦多典型的莫吉卡（Moqueca）是非常美味的。小吃（菲力牛排，"太阳肉"）也是很好的服务，而且质量和价格的关系也很好。在日间，你可以去喝杯咖啡，在欣赏巴哈马典型的氛围中放松身心。

这座城市最吸引人的地址是在一个古老的殖民防御设施中，位于雄伟的入口。这就是塞纳克酒店管理学院，其服务由该学院的学生提供，该学院在巴西非常重要，因为它在全国范围内形成了众多的厨师。因此，我们可以在这里品尝到多汁的地方美食。大自助餐是最好的选择，因为它是由大约40个典型的菜肴组成的，而且是自愿经营的。某些日子里会有精彩的表演。

这座^十七世纪的古建筑是一个浪漫的餐厅。La Casa da Gamboa是一家专门从事海洋水果的餐厅。我们特别推荐骆驼肉，味道鲜美（他们需要吃到别人没有的东西......），此外，菜单上还有许多有趣的菜肴。其中一个从整个地区赶来的客人的特色菜是朗格贝。本馆的一个不可忽视的优点是服务质量、服务态度和工作人员的热情。

萨尔瓦多的法国美食的一个大分类。"伯纳德先生（Monsieur Bernard）于1963年在巴伊亚（Bahia）摆出了他的行李箱，自此以后，这张精美的餐桌吸引了众多的美食家们。现在，另一位法国厨师劳伦特-雷泽特（Laurent Rezette）正在弹钢琴，为索特罗波利斯人提供法国的经典菜肴。橄榄油是主厨的一项专长，他还准备了一些混合了法国菜和当地食材的菜品。质量是无可挑剔的，餐厅是萨尔瓦多的一个参考点。

Cuco Bistrô餐厅在10年后获得了真正的成功，并且没有出现任何问题。在距离圣弗朗西斯科教堂几步之遥的地方，Cuco Bistrô餐厅准备了一个很好的区域性菜肴。饭桌上有烤鹌鹑，伴有红葡萄酒、法罗法（farofa）、香蕉和阿皮姆（aipim）泥浆，或美味的红葡萄酒酱牛肉片等。我们还品尝到了美味的咖啡。餐厅的装饰以北欧为主题，营造了一种欢乐的氛围。服务态度很好。这是萨尔瓦多的一个很好的地址。

这家 "乡村餐厅 "提出了该类型餐厅的传统形式：自助餐（理论上和自愿）是由自愿者提供的烤肉服务的一个棒子。另外，我们建议你不要在入口处夸大其词，并为你的蔬菜服务，最贵的蔬菜将在后面提供......推荐给食肉动物，让他们有更大的胃口。我们可以在露台上享用鲜花，欣赏巴伊亚州萨尔瓦多的美景。

在安静的巴拉住宅区，那些希望避免吃肉菜并帮助保护亚马逊的人可能已经找到了适合他们的地方。B-Vegan是一家销售绿色快餐式素食三明治的小店（更健康、更美味的版本），而且它正在迅速流行。除了传统的20雷亚尔的沙拉三明治和素食基贝斯之外，还有19雷亚尔的100%素食汉堡。周末需要等待的情况并不罕见。

事实上，在同名的巴拉区灯塔脚下提供服务的不是一家餐馆，而是几家餐馆。这里的菜肴不一定很精致，但您可以在海边相当惬意的环境中大吃大喝，在巴伊亚的炎炎夏日，这样的环境会让您感到凉爽。巴伊亚特色美食、羊角面包、沙拉、牛肉或鸡肉 Strogonoff，或者更简单的果汁、冰啤酒或 caipirinha，您都可以在这里享用午餐或晚餐。这是比在 pelourinho 更好的选择。

你必须知道的按公斤计算的餐厅。这里的菜肴质量上乘......每个人都能找到适合自己的菜肴。手指食物 "比较经典（鳕鱼炸丸子、小汉堡、咖喱香肠、奶酪炸丸子），但总是很美味。沙拉和主菜的选择固然有限，甜点也是如此，但它们并没有让人失望，恰恰相反。菜肴和饮料都可以点。一个不错的地址。

Boteco do Pelourinho 位于佩鲁里尼奥中心地带，提供佩鲁里尼奥许多其他餐厅的经典菜肴，但在欣赏萨尔瓦多的建筑瑰宝圣弗朗西斯科教堂（Sao Francisco）的同时，品尝一杯凯皮林哈（caipirinha）或果汁，必然会给这些愉悦的菜单增添新的色彩。在黄色的遮阳伞下，您可以品尝到来自该国北部的 acarajés、moqueca和carne do sol。如果您想远离喧嚣，店内还有几张舒适的桌子。这里的菜式简单，极具当地特色。值得了解

这一次，我们要忘掉非洲-巴哈的烹饪传统，前往布拉瓦海岸的地中海沿岸。La Taperia 餐厅，顾名思义，是一家以塔帕斯（包括巴斯克小吃）为主题的餐厅。伊比利亚邻居的服务艺术也不容忽视。长长的餐前小吃菜单让人难以选择，但最终您可以毫无顾虑地迷失方向，因为我们找到了所有值得感兴趣的菜肴。当然，还有传统的西班牙菜肴和桑格利亚汽酒。总之，这是萨尔瓦多的必游之地。

Leila为了创建他的餐厅，在巴哈马的食物来源中进行了探索。其结果是：一种受非洲和巴伊亚诺的影响的食物。主厅的气候条件很好，让人联想到坎东布雷的土地。营养方面，大量的水果、海洋果实、椰树和卡祖鸟是这种美食的基础，也是公共市场上准备的菜肴的灵感来源。En plat principal, le choix se fait entre lafeijoadade fruits de mer, spécialité de la maison, l'Efo(d'origine africaine préparé avec lataioba, une feuille verte pleine de vitamines), laMariene de coco(création de Leila), Un vrai coup de coeur pour ce lieu.

Carmo区已经成为外国人和Soteropolitanos人的聚集区，同时也是一个真正的社会混合区。一家优质的素食餐厅必然会在这里找到一席之地。Rango Vegan餐厅很好地满足了不喜欢肉制品的巴西人和游客的期望。tropeiro mineiro将用米饭和花椰菜制作，素食肉酱千层面将配以有趣的栗子奶油。下午还提供三明治和沙拉三明治。一个值得了解的地址。

顾名思义，Restaurant Takê餐厅在近四分之一个世纪的时间里一直致力于推广日本料理。餐厅装饰素雅，气氛温馨，菜单上的菜肴既有精致的日本料理，也有国际美食。烹饪创新是钢琴师们的座右铭。餐厅为客人提供美味的寿司。客人可以选择单点或品尝菜单。这也是众多烹饪杂志所推崇的品质。

40 年来，主厨弗兰卡在里约维尔梅略这个波希米亚式的繁华街区建立起了自己的 "兄弟情谊"。很多人都说，来时是顾客，走时是朋友。Carne do sol（干肉）、洋葱烤肉、鳕鱼油条、海鲜（试试章鱼配米饭或 arroz de polvo）、鱼和鸡肉。有很多菜肴可供选择，所有菜肴都在不同的餐厅供应，其中一个餐厅可以俯瞰 Rio Vermelho 海滩，另一个餐厅的装饰风格则是传统的 "耶曼贾之家"。