布鲁塞尔 - 布鲁塞尔

泽维尔-温克尔（Xavier Winkel）和他的儿子重新开设了这家已经关闭了14年的机构：这是一家真正的文化小酒馆--餐厅，具有个性和温暖的装饰（裸露的砖块和天花板上的丝绸纸灯饰）。菜单也是如此，在主厨Michel Fabry的带领下，着重强调高质量的菜肴（小吃、凉拌菜、沙拉、蛋饼、意大利面条等）。 阳光充足的大露台，可以看到Bertrand大道上的美丽房屋。定期举办音乐会和艺术家的展览。

一家让你吃掉纸张以外的东西的书店！Cook & Book 是一个雄心勃勃的概念，它的主要优点是几乎可以同时满足身体和心灵的需求。这里有几个包间，菜单上的菜肴都很简单（沙拉、美味的鞑靼牛排配薯条、品种丰富的烤面包和几道做工精细的热菜）。在喝咖啡之前或之后，我们强烈建议您参观一下文学区。Wolubilis 活动大厅就在隔壁，可以为您带来更多的文化气息！

ABC Mateos融合了布鲁克斯和西班牙的传统，提供美味的小吃（以Street Bar的形式，非常受欢迎），直接与新闻界的鱼和面包的到来有关。蜗牛，小丸子，鱼汤，烤沙丁鱼，炸薯条，海鲜饭，鸡肉，所有这些都配上了白葡萄酒......可以选择一些西班牙葡萄酒。你可以把你的手指拿出来，让它在你的命令下，吃到一排海洋水果。你看，这不仅仅是一家餐馆，你还可以在马克斯享受到美味。

自 2019 年以来，圣凯瑟琳区终于有了自己的"炸薯条店"，这要归功于阿加特和她的团队。在他们的小厨房里，他们制作的炸薯条不逊色于（甚至优于）知名餐厅的炸薯条。这些薯条经过校准，用牛油烹制，像太阳一样金黄，口感极佳。由于店面狭小，菜单也进行了精简：只有一种尺寸的甜筒、种类有限的调味汁、精心挑选的配菜（肉类或素菜脆饼、鸡翅等）或美味的安格斯牛肉汉堡。

冷的、热的、建议的或季节性的，小吃都是自制的，有来自这里和其他地方的点缀，如tapas......poutine或西班牙、希腊和南美的小吃。我们还发现了山羊奶酪和西葫芦千层面、椰奶咖喱饺子、巴西式虾仁和松露奶油spighe ：4个自制的经典。新鲜和发现是今天的主旋律，各种口味和香料的混合让人惊讶。饮料，鸡尾酒，大约15种啤酒和来自欧洲和世界的良好葡萄酒清单。

这个想法，原始的，不再是新的，因为这个标志现在是当地景观的一部分。但是，专门经营蘑菇的餐厅在街上是找不到的。在这个小烹饪剧场里，喇叭菌、姬松茸、羊肚菌或扁豆菌扮演着主要角色，从开胃菜到甜点，都是用新鲜产品在你眼前烹制的小吃、香肠和其他蘑菇佳肴。更重要的是，它们总是与菜单上的众多葡萄酒之一一起供应。有机的或生物动力的，这些葡萄酒也是不受欢迎的。再一次，请!

科乔小酒馆的镜子、壁画和风化的木制品都很疲惫，其氛围一半是新艺术风格，一半是老式风格。常客们回来了，忠实的人留下来了，这是质量和真实性的保证。对于那些胃口小的人来说，菜单上有鸡蛋饼和沙拉可供选择。它很好，是用新鲜的产品准备的，对于经典的菜肴来说，它有点贵。但它接近于一个零故障的菜单...为了在晚上大放异彩，告诉他们费利克斯-科乔是一名工程师，发明了一种新型的拖船。

服务是由薯条店创始人查尔斯先生的孙女提供的......根据一种古老的比利时语，它仍然被称为friture。这个家族企业自1956年以来就一直存在，经过六十多年的发展，仍然很成功：在高峰期，你必须有耐心才能得到服务!在这里，你可以享受到以传统方式在牛油中烹制的比利时Bintje 。仅在午餐时间，良好的老式纸筒邀请你进去怀念一下。用你的手指吃，那就更好了。