2024
Le Pain Quotidien 的创始人 Alain Coumont 是这一品牌的幕后推手。于是，他决定推出自己的想法，开一家让人们可以尽情享受的素食有机餐厅。继根特和纽约之后，Botaniste 现在又在 Le Châtelain 开业了。餐厅宽敞明亮，黑白瓷砖相间。您可以直接到柜台前选择菜肴或菜单（汤、辣肉、素食塔吉内......）。所有菜肴都是在柜台后面准备好的。您只需配上一杯美酒，细细品味。
更多信息
有关信息和时间表LE BOTANISTE
营业时间为每天上午 11:30 至晚上 9:30。其他地址：富兰克林街（舒曼街）。菜单：约 25 欧元。
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"健康食品也要有创意和美味"。
Alain Coumont，Le Botaniste 创始人
我们的创始人 Alain Coumont 是一位环球旅行家。在旅行中，他发现很少有地方能吃到有机、简单和素食的食物。
事实上，直到几年前，任何人要想在自家厨房以外的地方吃到以新鲜蔬菜为主的食物，都面临着挑战。
因此，阿兰超前于这一趋势，设想开一家 100%以植物为原料的有机餐厅。于是，他开始尝试创新和美味的食谱。他的目标是：为人们提供美味、令人满意、完全以植物为基础的有机餐，既有益于身体，又有利于地球的可持续发展。
"阿兰说："我一直意识到食物对我们的健康和环境的影响。"Le Botaniste 的诞生源于一个愿望，那就是提供一份对生态负责、有机、最重要的是美味的菜单。
我们的故事始于比利时根特，这座城市近二十年来一直被视为欧洲的素食天堂。这座城市正在积极采取措施，力争到 2050 年实现碳中和，每周四在当地被称为 "Donderdag Veggiedag"。每周，根特市都有近一半的人口吃素和纯素。
受到根特蓬勃发展的饮食业及其鼓励的健康饮食的启发，阿兰和他的伙伴们于 2015 年 9 月在这里开设了第一家 Botaniste。
他们用以食物为主题的原创艺术作品、19 世纪的药房家具和郁郁葱葱的室内植物装饰了这家有机纯素餐厅，体现了这一概念的活力。
四个月后，第二家 "Le Botaniste "在纽约上东区开业，扩大了快速健康舒适美食的概念，注重质量、新鲜度和当地食材。
这些核心要素使团队能够不断调整，鼓励更智能、更方便、更健康的消费和生活方式。
如今，"Le Botaniste "团队在比利时根特和布鲁塞尔以及纽约的上东区、上西区、苏荷区、布赖恩特公园和东中城提供经过认证的有机菜单。
我们的餐厅始终保持着早年在根特时的 "药房 "氛围：古朴的货架、贴着复古标签的古董药瓶、白色大理石柜台、盛放新鲜蔬菜的大碗、色彩斑斓的搪瓷铸铁砂锅、原创艺术品以及标志性的植物图案墙纸，以纪念我们最大的灵感来源：植物！Le Botaniste 播放着欢快的国际音乐，是您轻松度过夜晚、庆祝时刻或享用快捷午餐的理想场所。
在我们长长的白色大理石吧台前，您可以点一碗自己喜欢的菜肴--这种独特的设计展示了我们全天准备的食材，最大限度地保证了食材的新鲜。
我们的优惠和服务
订餐服务
我们提供按订单制作的餐饮服务，并在布鲁塞尔为 10 至 35 人的私人聚会、商务午餐和生日派对提供场地。
请提前 48 小时下订单。但请注意，我们偶尔也会接受临时订单。
如有个性化需求，请联系我们：[email protected]。
下订单：
我们恳请您提前 48 小时预订餐饮服务。不过，我们有时也会处理临时订单，请随时通过电子邮件与我们联系：[email protected]。
送货：
我们可以为 150 欧元（不含增值税）以上的订单提供送货服务。
安装：
我们的团队可以以自助餐的形式为您布置订单。
点击链接了解我们的餐饮菜单。
成员的意见LE BOTANISTE
