圣日耳曼拉普拉德

贝塞特家族经营肉店已有 80 多年的历史。托马斯是第四代熟肉大师，为了提供健康、优质的肉类，他从本地区的农场挑选自己 "蹄上 "的牲畜。作为明星供应商，他青睐夏洛莱（Charolais）、奥布拉克（Aubrac）、利穆赞（Limousin）、萨勒（Salers）和阿基坦金毛（Blonde d'Aquitaine）等品种。布雷斯法定产区的裹腹家禽、Label Rouge IGP 放养家禽、野味和异国风味肉类、酿猪肉和烤小牛肉，以及名贵的腌肉。

维拉维亚地区的黄铜产量约为 500 公升。1870 年，维莱火山高原被认定为生物生产所需的桔树栽培的首选之地。农业种植者们种植的桔子是一种古老的桔子变种，颗粒巨大，富含糖分。它的麦芽不耐烘烤，给生物带来美丽的金黄色。它有金色、银色和白色三种颜色。在访问期间，您还可以在当地的一家精品店品尝到这种花蜜。

它隶属于维德伦集团（Vedrenne group），该集团由法国多家蒸馏酒厂和甜酒蒸馏酒厂组成，这些酒厂都是各自地区的标志性酒厂。Pagès 酿酒厂专门生产该地区的标志性植物利口酒 Verveine du Velay。该酒厂成立于 1859 年，从那时起就一直传承着传统的酿酒技艺和公认的专业技术。帕盖斯蒸馏厂与当地生产商密切合作，致力于可持续发展的农业实践。酿制利口酒的水果均选自当地最好的品种，并在完全成熟时采摘。帕盖斯酒厂还提供其他标志性产品，如勃艮第卡西斯奶油、利口酒和优质水果糖浆。