奥沙卡

这家于1976年开业的优秀餐厅位于Zócalo的两个街区，在一个明亮、优雅和热情的漂亮沙龙中提供地区和国际的特色服务。您还可以在外面的天井里，在凉爽的方塘边为您提供服务。El " lechón al horno estilo tehuantepec " (" le cochon de la lit au four à la manière tehuantepec " ) 是一种真正的美味，不需要在任何情况下使用。工作人员非常好，可以指导你选择符合你要求的地区菜肴。

场地边上的小餐点和小点心。Oaxaqueña的鸡肉是一种带有橙黄色酱汁的鸡肉，味道非常鲜美。我们可以在这里吃到冰激凌。

El Morocco咖啡馆让你在整个墨西哥感受到摩洛哥的氛围。您可以品尝到摩洛哥的典型菜肴，如库库斯。这家酒店还为您提供阿拉伯-利比亚的菜肴，如腐乳。餐馆的中心位置、环境和装饰也是改变墨西哥美食的一个很好的吃饭主意。

坐落在圣多明各教堂的对面，位于十六世纪的圣巴托洛梅古学院的中心，这里有很多地区性和国际性的美味佳肴。奥克萨基诺（Oaxaqueño）大餐和鼹鼠大餐都是非常好的。天井的花纹装饰非常漂亮，桌子上有各种颜色的装饰，使这个地方非常漂亮，非常舒适。这是一个理想的地方，可以将过去和现在融合在一起，并欣赏到瓦克西亚的建筑。优秀的质量/价格关系。

Marqués del Valle酒店的餐厅。在这里，您可以享用小点心、午餐或晚餐，并能欣赏到Zócalo的壮丽景色。在菜单上，国际美食和该地区的特色美食，价格非常便宜。

Boulenc是瓦哈卡州的必经之路，清晨时分吸引了大量的人群这家咖啡馆的侧面是一家美味的小面包店，提供欧式糕点，以开始新的一天。他们的面包是自制的，你可以感觉到。在咖啡馆，你可以享受国际美食，如无麸质煎饼、croque-monsieur和 bánh mì （越南三明治）。用于准备这些产品的产品是季节性的，来自该地区。一个很好的地址，有点时髦 ，在时间的空气中。

位于市郊的阿尔方斯纳餐厅是以主厨豪尔赫-莱昂（Jorge León）的外祖母命名的，也被称为埃尔-莫尔斯（El Moles）。鼹鼠（西班牙语，源自纳瓦特尔语mulli，"酱汁"）是一道典型的瓦克萨卡菜肴，用烤辣椒、可可、西红柿、坚果和巧克力制成，在Molcajete（中美洲的传统臼）中捣碎。莱昂的餐厅绝对值得一游，尤其是当你知道他在墨西哥首都标志性的Pujol餐厅的炉子后面呆了六年多的时候。

这家新的（因为他已经搬走了）西班牙餐厅装饰得很好，为您提供一个舒适的空间。凉拌菜、熏肉和美味的蔬菜、鱼和海洋水果。我们的口号是："水为国王，酒为国王"。请你翻译！"（A vous de traduire !

城市中最美味的寿司。

在两家 "豪华 "餐厅的包围下，方达餐厅提供更多的当地美食，并组织了一些活动。好的和活泼的。出售手工制品。

美丽的餐厅，可以看到拱门下方的Zócalo。菜肴是典型的国家菜：黑痣，辣椒，帕里拉达瓦克尼亚，汤和Chapulines（炒鸡肉）。Ouvert de 13h à 23h tous les jours.

位于圣多明各附近的小型意大利餐厅：良好的设施和良好的位置。

Los Danzantes的成功是不言而喻的。它的菜单以该地区不同社区的民族文化为特色，并引入了原创和独特的烹饪方法。当然，主厨Gustavo Muñoz特别关注季节的节奏，关注艺术的微妙性，并表现出一种巨大的艺术性。他的餐厅首先是一个烹饪实验室，在这里，我们尊重与奥克萨基恩烹饪传统的对话。更重要的是，它的内部庭院是一个简单而又充满生气的地方。

土地、农民和渔民是这一建议的中心，它邀请旅行者发现真正的美食传统，从中央山谷到太平洋海岸。在这里，一切都无可挑剔，我们避免了那些不必要的菜名和概念的浪花。毕竟，这正是人们在发现一个地区时所期望的：品尝芳香的草药、辣椒、酱汁和用于制作菜肴的主要产品，这些菜肴当然很精致，但也不会太远离它们的家庭起源。

这家餐厅是由来自米斯特卡省（瓦哈卡州西北部）的9名学生在烹饪学校毕业后直接建立的。他们的主要目标是通过七种季节性菜肴的服务，让客人欣赏到土著美食的美味。这就像在米其林星级餐厅吃饭，但没有矫揉造作或奢侈。精致和细心的工作人员。许多客人在离开这里时都会说这是他们吃过的最好的饭菜之一。一个罕见的宝石。

母亲是阿根廷人，父亲是意大利人，大厨Mateo很快意识到，他必须继承前辈的美食遗产，为瓦哈卡人民提供质量无与伦比的披萨。在妻子Sarai的陪同下，2016年，他开始销售含有辣酱、芙蓉花甚至Chapulines（蚱蜢）的披萨，与他的季节性草药和蔬菜相协调。栖息在小阳台上，你可以享受到薄薄的面团和多汁的表皮，以及披萨店的真实特色。