COOPERATIVE FROMAGERE DES MONTS DU CANTAL
奶酪 - 奶油店
2024
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2024
在20世纪90年代，Planèze de Saint-Flour和Pierrefortais的几个合作社合并。成员的目标是使他们的生产工具现代化，并推广他们的产品。合作社的旗舰产品--"康塔"（cantal haut herbage）就是这方面的一个完美例子。奶牛吃的是草和干草。生牛奶在挤奶后24小时内被处理。该奶酪在一个旧铁路隧道的地窖中成熟120天。
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