皮埃尔福

在20世纪90年代，Planèze de Saint-Flour和Pierrefortais的几个合作社合并。成员的目标是使他们的生产工具现代化，并推广他们的产品。合作社的旗舰产品--"康塔"（cantal haut herbage）就是这方面的一个完美例子。奶牛吃的是草和干草。生牛奶在挤奶后24小时内被处理。该奶酪在一个旧铁路隧道的地窖中成熟120天。

在皮埃尔福特中心的精品店内，乔弗罗伊丝女士是你的工作中不可忽视的一个环节。质量和传统是这家成立于1890年的机构的主旨，它长期以来一直是奥弗涅特州在巴黎农业沙龙的大使。Yves Joffrois自己选择了该地区的动物，为当地的奥布拉克和萨勒斯比赛赢得了荣誉。这也是为了烤肉。秘制羊肉是一种真正的美味。不要再犹豫了，赶紧去吃沙司或野菜吧。