BLUE MARGOUILLAT SEAVIEW HOTEL ^{* * * * *}

Nous avions choisi le Blue Margouillat pour un dîner en amoureux afin de fêter nos fiançailles. Séduits par le cadre et le label Relais & Châteaux, nous voulions marquer ce moment important dans un lieu d’exception, réputé comme l’une des 1000 meilleures tables au monde.

L’expérience avait très bien commencé : le cadre est superbe, les plats étaient bien exécutés et nous étions ravis… jusqu’au dessert.

J’ai d’abord trouvé un petit poil, que j’ai mis de côté sans faire de remarques. Mais en continuant, j’ai découvert un cheveu collé dans le dessert, vendu tout de même 20 €. Je l’ai signalé calmement au personnel, qui s’est excusé, mais le dessert nous a tout de même été facturé — aucun geste, aucune vraie considération, malgré la gêne évidente. Résultat : je n’ai pas pu finir mon dessert, et même ce que j’avais déjà mangé m’a un peu dégoûtée.

Alors oui, des erreurs peuvent arriver. Mais dans ce genre d’établissement — un hôtel 5 étoiles, membre Relais & Châteaux, qui affiche des prix à la hauteur de ses ambitions — on s’attend à un service irréprochable, ou du moins à une gestion digne et professionnelle d’un incident comme celui-ci.

Nous sommes repartis déçus, avec une fin de repas qui a clairement terni ce moment que nous voulions spécial. Et pour un lieu de ce standing, c’est vraiment dommage.

Restaurant au top, nous nous sommes régalés. Service sympathique et cadre magnifique.

Visite du 9 au 10 juin 2025

Un sans-faute !

Chambre magnifique, vue imprenable sur l’océan, personnel à l’écoute et accueillant (plus précisément Ivana, Arno le sommelier et un jeune homme blond au restaurant).

Concernant le restaurant, ça a été un voyage des sens, une expérience gustative hors du temps !

Merci pour tout ✨

Un petit coin de paradis, tout simplement!
Service au top, établissement remplis de charme, petit déjeuner délicieux, chambre super confortable, bref je recommande à 200%.

Une escapade d'exception dans un véritable havre de paix. La "maison bleue" vous tend ses bras, le cadre est chic, cosy et authentique. L'accueil est courtois, discret et chaleureux tout à la fois. Plus qu'invité, vous êtes "chez vous", reconnu et attendu surtout si vous avez déjà eu la chance de séjourner dans ce paradis. Les attentions sont personnalisées, les petits détails font la différence : ici un plateau de fruits frais, une coupelle de chocolats fins, là un chapeau ou cette carte de bienvenue signée des maîtres du lieu, des fleurs d'hibiscus abandonnées sur votre lit ou délicatement laissées sur une étagère. Les espaces sont optimisés autant en intérieur que dans les jardins. Les matériaux sont nobles : bois et pierre se marient à souhaits en notes anciennes ou plus modernes. La salle de bain est rationalisée, conçue pour s'ouvrir sur la chambre et concentre aussi bien la douche qu'une baignoire sabot. Les sels de bain, l'huile de corps et le savon ont des senteurs subtiles et envoûtantes mêlant tout aussi bien la Vanille à l'Ylang Ylang, la cannelle ou le Géranium. Le room service vous offre une possibilité de dîner sur votre terrasse privée y accueillant même, pour un conseil d'expert, le sommelier et son livre de cave. Les extérieurs vous propose ses canapés douillets, ses lits à baldaquins voilés ou ses transats molletonnés autour d'une piscine chauffée avec pour paysages rêvés l'océan indien ou le vert émeraude d'une végétation luxuriante. Le Blue Margouillat ose la rencontre de l'histoire réunionnaise et du contemporain artistique. Si les lambrequins dessinent gracieusement le regard de la bâtisse créole, ici et là pavanent des œuvres d'art aux couleurs audacieuses comme le rouge corail de cette sculpture venue provoquer le turquoise des murs. La restauration se décline en terrasse ou dans un espace aux cloisons amovibles laissant apercevoir une cave de choix ou cette alcôve conçue pour apprécier un drink. Les plats sont divinement soignés, aussi bons que beaux, servis dans une vaisselle de caractère. Autant la carte est déjà bien achalandée, autant elle n'interdit pas d'en sortir pour une commande spéciale. Le chef est à l'écoute de vos envies, transformant le plus simple en un véritable voyage des papilles. Plus que de mériter amplement son label "Relais et Châteaux", l'établissement éveille vos sens et vous apaise, vous offrant une véritable reconnexion avec votre être, pour le plaisir d'y revenir encore et déjà.