CHATEAU BRACHET

Nous avons réservé pour six personnes afin de célébrer deux anniversaires (3 suites et un dîner) : Malheureusement, notre séjour d'une nuit s'est avéré très mitigé :

Points positifs :
- Hôtel magnifiquement restauré avec de beaux matériaux et une attention particulière portée aux détails.
- Très beau jardin et espace piscine.
- Espace spa privatisé de grande qualité.
- Plats du dîner de grande qualité (même si je reste très réservé quant à la combinaison des ingrédients pour le dessert au fromage de chèvre et aux fruits, qui est une tendance actuelle dans de nombreux restaurants).
- Très bons conseils du sommelier sur le choix des vins.

Points négatifs (à corriger très rapidement) :

- Aucune attention particulière accordée aux anniversaires, alors que cela avait été confirmé par e-mail.
- Aucune prise en compte de la demande d'une suite avec deux lits séparés, alors que cela avait été confirmé par e-mail.
- Pas de bouteilles d'eau dans l'une des suites.
- Pas de « pilote dans l'avion » ! Problèmes d'organisation, en particulier dans en salle : Personnel principalement junior, volontaire mais manquant cruellement d'expérience et d'encadrement (exemples : soupe végétarienne servie sans cuillères, obligeant les clients à se lever pour aller chercher leurs propres couverts car les serveurs n'étaient pas attentifs ; boissons du petit-déjeuner oubliées et systématiquement servies après les plats).
- Dîner interminable (menu à 5 plats) avec plus de 30 minutes d'attente entre chaque plat, arrivée au restaurant à 19h45 et fin du repas à 00h15.
- Pas de coussins sur les chaises de la terrasse pendant l'apéritif.
- Pas de service à la piscine pour les serviettes et les chaises longues : les clients laissaient donc leurs serviettes utilisées sur les chaises longues restaient jusqu'au soir.
- Bruit provenant de l'autoroute, impossible de dormir avec les fenêtres ouvertes.
- Climatisation inefficace (suite sous les combles). Impossible de descendre en dessous de 27 °C.
- Aucun geste commercial n'a été fait pour compenser tous ces désagréments : une formation au service client Amazon serait utile !

En résumé :

5 étoiles non méritées, principalement en raison du service (manque de personnel, manque d'expérience et absence totale de direction et d'encadrement). En conséquence, le rapport qualité-prix est déplorable, ce qui est dommage car l'hôtel est magnifique et la cuisine délicieuse.

Très grosse déception pour un hôtel censé être un 5 étoiles.

Organisation catastrophique : pas de manager, personnel débordé, aucune présence de chef de rang. Deux anniversaires importants (50 et 60 ans), pourtant confirmés plusieurs fois par e-mail et téléphone, ont été totalement oubliés. Aucun mot ni attention en chambre ou pendant le dîner.

Chambres magnifiquement rénovées, mais à l’arrivée :
• Une suite non préparée
• Lits non séparés comme demandé
• Aucune bouteille d’eau fournie dans l’une des chambres

Le service restauration a été un enchaînement de maladresses :
• Apéritif prévu à 19h dans le jardin, mais aucun barman présent, attente dans des fauteuils sans coussins
• Dîner débuté à 20h, terminé à minuit
• 45 minutes d’attente avant la prise de commande des boissons
• Oublis de couverts, longue attente (1/2 heure) entre les plats, eau demandée plusieurs fois… etc.

Serveurs sympathiques mais inexpérimentés, livrés à eux-mêmes. Seul le sommelier a fait de son mieux pour rattraper les manquements.

À noter également :
• Bruit de l’autoroute en fond sonore
• Le golf “exécutif” ressemble davantage à un mini-golf mal entretenu

Le lieu est splendide, la cuisine délicieuse, mais le service est largement en dessous des standards attendus pour un 5 étoiles.

Et pour finir : aucun geste commercial proposé malgré tous les désagréments.

Quel dommage de vivre une telle expérience dans un cadre aussi prometteur.

Catastrophique
Le réceptionniste ne trouvait pas notre réservation . Il nous parlait de 4 personnes alors que nous étions 2.
Il nous conduit à la salle où nous avons dû attendre qu'il se mette d'accord avec le serveur.
Seule carte présentée celle du menu du jour alors que nous avions réservé le menu en 7 plats.
Explications : chef en arrêt maladie.
Nous n'avons pas été informés
Manque de personnel
Une véritable déception alors que nous avions réservé pour un repas d'anniversaire.
À éviter absolument.

Mon mari m'a fait la surprise de m'inviter dans ce sublime restaurant dont je rêvais depuis bien longtemps, passant devant très régulièrement, pour fêter nos 2 ans de mariage. Il n'avait pas prévenu en réservant que j'étais enceinte. Cependant la chef cuisinier est venue en personne voir avec moi ce que je voulais adapter dans le menu, et les serveurs ainsi que le chef de salle ont été merveilleux tout au long du déjeuner. Je recommande cette adresse à quiconque aime très bien manger, dans un très beau cadre. Merci à tous!

Very mixed experience. Beautiful and tastefully restored building. Excellent rooms. A bit close to the motorway meaning traffic noise in the gardens or if the windows are open. However the main problem is the lack of senior staff. There does not appear to be any management either at reception or in the restaurant. A few young staff running around looking lost or irritated The chef is innovative but our meal was spoiled by massive delays, starting with a 45 minute wait when our group sat down for dinner during which we were not even offered bread or water. Overall we were disappointed. The sommelier who was the only senior person present was very apologetic and said the problem was due to staff turnover. The chef never appeared.