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成员的意见L'ECUME

4.6/5

39 通知

质量/价格比

厨房质量

原创性

框架/联盟

服务

排序方式 :

Denis p.

访问于三月 2024

Excellent restaurant, le repas était savoureux et très bien présenté !! De plus, nous avons été accueilli et servi avec de grands sourires ! :)

Marc N.

访问于三月 2024

Une douce expérience dans ce discret petit restaurant derrière la gare Jean Macé.
Un menu à l’aveugle (surprise) est proposé et l’intelligence professionnelle de la brigade cuisine fait que le moment reste inoubliable.
On est bien au-delà d’un simple bistronomique.
Beaucoup de raffinement et un service discret et très attentionné qui ne gâche rien.

Valette L.

访问于二月 2024

Certainement une des meilleures adresses de Lyon avec un menu « 3 surprises » qui ne laisse pas indifférent. Nous nous sommes aussi laissé surprendre par le choix des verres de vin accompagnant le dîner et nous avons été complètement séduites. L’accueil et le service sont très appréciables. Le cadre est agréable . Conquises. Je recommande!!!

Elodie D.

访问于二月 2024

Un restau "à l'aveugle" : on fait confiance au chef, on se laisse surprendre et on n'est pas déçu !

Richard G.

访问于二月 2024

Quand le concept devient le fond.
Comme beaucoup nous sommes partis sur le menu découverte, pas le choix, on découvre.
La cuisine est ingénieuse, délicieusement préparée et dressée.
Mais voilà, les plats sont présentés en declinant une longue liste d'ingrédients, émulsion, extraction, cuisson basse température, épices et autres subtilités.
Le concept est posé, mais alors, c'est quoi ce plat ?
Qui accompagne quoi ? Tout paraît au même niveau, et finalement on ne comprend pas l'objet du plat, son essence, sa finalité.
Et bien j'ai trouvé, c'est juste le concept.
On passera sur les absents de la carte des vins, mais c'est secondaire.

Paolita

访问于二月 2024

Nous avons passé un très bon moment et nous sommes régalés. Etant difficile sur la nourriture, il m’est compliqué de consommer des aliments que n’ai pas l’habitude de manger. Le principe d’un diner surprise est vraiment top et m’a permis de gouter de nouvelles choses sans à priori. Les associations de saveurs sont également très étonnantes mais très réussies et divertissantes !

Mathieu T.

访问于二月 2024

Franchement, allez-y les yeux fermés. Vous passerez un bon moment, la cuisine est bonne, la carte des vins courte et pointue et le Xavier est une crème aussi bonne que celles qu'il te propose à la fin du repas :)

No n.

访问于二月 2024

C’est beau et bon. Un restaurant de passionnés, des saveurs uniques et avec une carte des vins d’une rare qualité.
Merci à toute l’équipe

Sylv1

访问于一月 2024

A chaque fois la découverte de nouvelles associations de goût avec le menu surprise en plusieurs services.

Vanessa V.

访问于一月 2024

J’ai mangé à l’Ecume ce jeudi 25 janvier 2024. Le menu est unique et à découvrir quand les assiettes sont servies. J’adore ce concept car sur le papier, je n’aurais jamais choisi ces plats et c’est vraiment bon. Qui aurait choisi une glace au persil en dessert ?

Bordignon R.

访问于一月 2024

Excellent moment, excellent vin, bonne cuisine ????????

Abraham

访问于一月 2024

Tout était parfait, plats délicieux, service fluide, ambiance chaleureuse. Le concept de carte mystère est très intéressant, nous avons passé un excellent moment à L’Écume !

Frederic R.

访问于十二月 2023

Délicieux et original !!

Joseph M.

访问于十二月 2023

Bien que très réfractaire à l'idée je me suis régalé

Philippe L.

访问于十二月 2023

Soirée sympa le restaurant était presque que pour nous , en séminaire d entreprise .

Clement N.

访问于十二月 2023

Menu surprise, très travaillé. Tout était bon, mais presque trop de goûts différents, manque de simplicité. Super service et accord met vin

Sand R.

访问于十二月 2023

Accueil agréable, personnel aussi
L entrée reste insuffisante en quantité 1 sardine avec du chou .....
Le dessert était bon
Le rapport qualité prix n est pas vraiment au rdv

Alexandra C.

访问于十二月 2023

Expérience décevante. Le menu surprise revient à ne faire qu'une entrée, un plat et un dessert. Un joli coup marketing qui enlève les difficultés liées à la diversité des plats et des choix des clients mais ne permet pas d'erreur de la part de l'équipe. Cela aurait pu être très agréable, bon accueil, bonne ambiance. Mais dès l'entrée, des poireaux filandreux et pas assez cuits, impossibles à couper sans les déchiqueter n'ont pas été un bon début. Le plastique retrouvé dans la terrine du plat de résistance non plus. Ça peut arriver, mais la réponse n'a pas été à la hauteur d'un bistronomique : "ah, c'est sur vous que c'est tombé? Désolé, hein!" Après avoir demandé si le dessert était offert en conséquence en le commandant, un " elle veut un dessert offert!" crié à la cuisine a fini de faire perdre tout crédit sur la qualité du service proposé. Le café offert n'a pas compensé l'expérience malgré tout gâchée.

Sarah J.

访问于十二月 2023

Expérience exceptionnelle et surprenante. Personnel accueillant et attentionné. Cuisine très élaborée avec des produits de choix mis en valeur à la perfection.

Babane

访问于十一月 2023

Bonne expérience, concept original.
Cuisine fine et élégante fait maison.
Si vous êtes un aventurier allez y les yeux fermés.

Pierrick C.

访问于十一月 2023

L'écume est toujours une bonne surprise de par ses découvertes culinaires .

Edouard M.

访问于十一月 2023

Nous avons passé un agréable dîner, l’ambiance et la décoration sont conviviales. Le personnel est très serviable.
Nous avons bien mangé avec des plats originaux et de bonne qualité.
Deux petits bémols de notre côté : premièrement un temps d’attente très important entre les différentes services (pour un 4 services nous avons passé 3h30 au restaurant).
Deuxièmement ma compagne a pris deux vins au verre (8€ chaque) et même si les vins étaient qualitatifs la quantité présente dans le verre était minime.
Cela reste un super restaurant, il suffirait de quelques ajustements pour qu’il soit parfait !

Linh M.

访问于十一月 2023

Nous avons malheureusement était déçus par notre dîner. Nous avons pris le menu en 4 services à près de 50€ par personne et nous sommes repartis en ayant faim et avec la sensation d’un rapport qualité/prix pas très correct. En effet, nous ne nous attendions pas à un menu aussi végétal car un seul plat contenait une petite quantité de viande (une tranche d’1cm coupée dans le magret d’un canard). Concernant les autres plats ils étaient réalisés à base de légumes de saisons mais nous n’avons dans l’ensemble pas été séduits par l’équilibre des saveurs et le choix des produits (1/2 lactaire?). Nous avons tout de même apprécié le dessert qui était pour sa part bon et dans la générosité.
Au delà de la cuisine, le service était en revanche impeccable avec un serveur très professionnel et sympathique.
Au vu de tous les commentaires positifs nous sommes peut être venus le mauvais soir mais pour ce dîner, qui était pour nous une occasion, nous attendions plus.

Lisa B.

访问于十一月 2023

Un gros coup de coeur pour ce restaurant, le propriétaire est adorable et propose des produits et un menu de qualité.
Je recommande vivement ! Un gros coup de coeur pour ce petit vin italien à la griotte ;)
A très vite !

Alice p.

访问于十一月 2023

Incroyable ! Un voyage de l’entrée au dessert .. je reviendrais avec grand plaisir !

Vincent F

访问于九月 2022

Très bon repas. Mention particulière pr les conseils sur le vin. J’ai pu goûté à deux reprises deux vins différents pour faire mon choix. C’était super.

Christele C

访问于九月 2022

Très belle découverte , à tester sans hésiter

Sabrina B

访问于八月 2022

Cuisine créative et de qualité, j'ai beaucoup apprécié.
Un service rapide et aimable.
Très bien.

Alexis N

访问于七月 2022

Première fois dans ce restaurant, et sûrement pas la dernière!

Service très agréable, cuisine de qualité, le personnel connaît ses produits et sait de quoi il parle.

Je recommande!