2025
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餐厅的主厨是法国最佳厨师，他将里昂的传统延续了下来。
约瑟夫-维奥拉（Joseph Viola）在丹尼尔和丹妮丝-莱隆（Daniel et Denise Léron）于 1968 年创建的小店工作了 20 多年，如今已成为 "法国最佳厨师 "之一。在克雷吉街（Rue de Créqui）、圣让街（Saint-Jean）、克鲁斯街（Croix-Rousse）和维勒班街（Villeurbanne）等地，这位大厨都在努力实现自己的愿景，即制作由大餐组成的布琼美食。2009 年世界烹饪大赛冠军奖杯上的小牛肉、小牛蹄膀和鹅肝酱是他名扬四海的美食典范。Saladiers Lyonnais, tête de veau cuite au court-bouillon sauce ravigote, quenelle de brochet maison à la Lyonnaise, pour terminer avec une brioche façon pain perdu et sa pâte à tartiner à la praline maison...让梦想成真.....！
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成员的意见DANIEL ET DENISE
4.2/5
61 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
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Régalé dans l’assiette, dans le verre.
Le service toujours aussi professionnel, le mot service prend tout son sens chez vous.
La qualité des produits, des cuissons, des préparations, l’association avec les vins sous le conseil pointu du sommelier, bravo.
Tout ce que l’on attend d’un lieu comme celui-ci, tradition, ambiance, cadre.
Nous avons passé, encore une fois (je me répète) un moment de passion et de convivialité.
Encore merci pour la Chartreuse, pour ce moment épicurien.
L’Equipe de Charpentier du Sud-ouest, Maison Bois G Pallas.
Nous sommes au cœur de la belle gastronomie française.
Merci Chef
(penser à réserver avant, réservation en ligne disponible !)