2025
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餐厅的主厨是法国最佳厨师，他将里昂的传统延续了下来。
约瑟夫-维奥拉（Joseph Viola）在丹尼尔和丹妮丝-莱隆（Daniel et Denise Léron）于 1968 年创建的小店工作了 20 多年，如今已成为 "法国最佳厨师 "之一。在克雷吉街（Rue de Créqui）、圣让街（Saint-Jean）、克鲁斯街（Croix-Rousse）和维勒班街（Villeurbanne）等地，这位大厨都在努力实现自己的愿景，即制作由大餐组成的布琼美食。2009 年世界烹饪大赛冠军奖杯上的小牛肉、小牛蹄膀和鹅肝酱是他名扬四海的美食典范。Saladiers Lyonnais, tête de veau cuite au court-bouillon sauce ravigote, quenelle de brochet maison à la Lyonnaise, pour terminer avec une brioche façon pain perdu et sa pâte à tartiner à la praline maison...让梦想成真.....！
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成员的意见DANIEL ET DENISE
4.2/5
61 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
La cuisine reste bonne, mais le rapport qualité prix a baissé.
Une tranche de pâté en croûte facturée une fortune, sauce gribiche servie en dose de lilliputien avec la tête de veau (j'ai dû en redemander 3 fois...), vin en pichet imbuvable, et ceci sur 2 vins différents.
Personnellement, je ne pense pas y retourner
This is an incredible restaurant. The food, wine and service were impeccable.
Undoubtedly French and one of the 46 Bouchons de Lyon, our meal was a highlight of our 40+ years dining out.
A lovely surprise of a creamy garlic cheese spread and some toast before our starters was lovely.
Then starters of Foie Gras Terrine and Parsons Omelette with Crayfish Tails. Both were simple yet stunning.
Main courses were Calves Liver and Holstein Fillet Steak flambéed in Cognac. Sides of pasta gratin and sliced and fried potatoes were perfect.
Then a 1/2 of a creamy and runny St Marcelin that was creamy and unctuous and powerful.
Desserts were Tart Tatin with Pink Praline and a trio of sorbets. All delicious.
The servers were attentive and we were never rushed between courses.
Highly recommend. There cannot be many restaurants in Lyon serving traditional Lyonnaise food better than this.