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avis_word RESTAURANT GUY LASSAUSAIE 恰瑟莱
成员的意见RESTAURANT GUY LASSAUSAIE
4.6/5
46 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
RESTAURANT GUY LASSAUSAIE
开放式
- 农场到21h00
开放时间
星期一
09:00 - 21:00
星期二
关闭
星期三
关闭
星期四
09:00 - 21:00
星期五
09:00 - 21:00
星期六
09:00 - 21:00
星期日
09:00 - 21:00
最擅长 沙斯莱 附近
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J.Vigneron
From the welcome appetizer to the salad, red mullet, Bresse stuffed chicken breast, cheese, and dessert, every dish was perfectly cooked with tender textures and balanced flavors—never too salty or greasy.
The crab meat was served beneath a layer of mashed tomato, complemented by fresh basil, pesto, sweet cherry tomatoes, and pine nuts. These ingredients harmonized beautifully to highlight the crab’s delicate flavor and texture.
Each subsequent course elevated the meal further.
The red mullet fish impressed me the most. Cooking fish perfectly is a challenge, as it can easily overcook in just a few minutes. Here, the fish was nearly flawless, paired with a light, flavorful fermented black garlic sauce. The asparagus was elegantly drizzled with seafood crumbs and topped with airy egg foam that burst with flavor and melted on the palate.
The stuffed chicken portion was generous, with the cognac sauce and mushrooms adding rich highlights to the dish. Presentation throughout was exquisite.
Wine prices were very reasonable, marked up only 30-50%, a refreshing contrast to the typical 2-3 times markup in North America. They even offer Romanée-Conti in their wine list.
Service was attentive, warm, and detail-oriented. The restaurant is located in a peaceful neighborhood with ample free parking just across the street.
A special moment was seeing Guy Lassausaie, the chef and owner, as we left. It was a shame we didn’t get the chance to greet him and express our appreciation for the meal.
Overall, it was a memorable dining experience. I recommend this restaurant to anyone willing to drive about 30 minutes from Lyon’s center.
Tout était parfait.
Un service parfait, des explications précises, et des cuissons idéales.
Merci pour votre accueil, nous reviendrons avec grand plaisir.
Nous avons passez un moment entre cousins super agréable et on a été impressionné du début à la fin. On recommande et on reviendra !
Nous avons souhaité boire un verre avant l’arrivée de nos amis . On nous installe, et avons dû attendre 15 min sans qu’on s’occupe de nous . Je fini par réclamer la carte des boissons et on nous annonce qu’il n’y a pas de carte de boisson.Étrange comme situation j’insiste, donc et la jeune fille m’annonce aller chercher l’information . Elle revient en me disant qu’il n’y a pas de carte mais qu’elle peut nous proposer uniquement et seulement 3 boissons . Ok pourquoi pas … mais lorsque je demande de quoi est composé le cocktail elle n’a pas la réponse non plus donc nous voilà en attente une 3 eme fois, puis une quatrième fois pour le champagne … Elle revient avec la réponse et nous dit finalement pour le vin j’ai une carte … et bien Madame je veux bien voir la carte vue que c’était ma demande… forcément elle s’absente une fois de plus …. Nous avons passé la soirée avec une jeune serveuse certainement débutante, qui n’avait aucune réponse. Toutefois, lorsque nous décidons de venir dans un tel restaurant nous attendons un minimum de service . Heureusement qu’un des serveurs est venue nous expliquer nos plats et que Madame Lassausaie m’a renseignée pour la sélection du vin au cours du repas.
I think it’s spoiled oysters, it’s the only thing my gf didn’t try - and she is ok
Menu enfant de qualité à prix raisonnable
@ bientôt
Merci également à l’équipe De salle d’avoir pris soin de nous pendant tout le repas !
Je vous recommande cette expérience!