RESTAURANT GASTRONOMIQUE SERGE VIEIRA

Remarquable de l'arrivée au départ. Nous avons passé un week-end inoubliable.|D'abord un cadre idyllique ,un accueil naturellement chaleureux par madame VIEIRA|présente en permanence dans la salle de restaurant, un personnel très professionnel,|ouvert, à l'écoute sans être intrusif , puis un repas exceptionnel par les goûts, les| arômes,les textures en harmonie avec des vins parfaitement choisis. Une merveille,|un moment inoubliable !

Je viens depuis plusieurs années en famille ou en couple dans ce très bel établissement. Ce fut aujourd’hui encore un sans faute depuis les amuse-bouche jusqu’au dessert : des plats qui mettent en valeur les produits du terroir et de saison avec des associations surprenantes et toujours très justes. Une mention spéciale pour l’omble au céleri rave (un légume qui ne fait pas rêver mais que le chef a véritablement sublimé - une réussite) servi sur un subtil lit de pomme et de grenade, et accompagné d’un vin blanc de la région (Palhas de G. Monier, remarquable). La canette servie avec un mille-feuille de butternut et nectavigne était également délicieuse. Et que dire du dessert au chocolat : si chocolaté et pourtant si léger et subtile. Accompagné d’un vin de rivesaltes absolument parfait. Bravo et merci à toute l’équipe, avec une mention spéciale pour le sommelier, qui nous a très bien conseillé. Un moment de pur bonheur, dans un cadre et avec une vue exceptionnels. Nous reviendrons bien vite !

Un très bon moment en famille
L’héritage de Serge Viera est perpétué par son épouse Marie-Aude et son ami Aurelien
Une équipe jeune dynamique et très sympathique
Toujours de belles découvertes de la gastronomie
Merci pour ce moment
Merci

Une première expérience extraordinaire !
Du début à la fin un repas formidable, le personnel très attentionné sans être invasif, la cuisine parfaite goûts, saveur s, cuisson, présentation. L'accord mets et vins très intéressant
Et le magnifique plateau de fromage avec beaucoup de fromages méconnus et fort intéressant!
Nous avons vraiment été ravie de ces quelques heures de bonheur.
Merci

C’était merveilleux
Nous avons été très chaleureusement accueillis par Madame Viera . Le personnel était très attentif
La créativité de la cuisine était magnifique
Nous avons passé une soirée exquise