NOUGAT CHABERT & GUILLOT
牛轧糖自古以来就受到人们的赞赏，现在是糖果业的明星之一。160年来，Chabert和Guillot一直在美丽的Montélimar镇重复着生产所需的传统姿态。他们卓越的专业技术已经获得了 "活的遗产企业 "的奖励。
历史。Chabert et Guillot牛轧糖的历史首先是Chabert家族的历史。它始于1800年，由普伊桑图尔街（现在的雷蒙德-道贾街）的糖果商亚历山大（Alexandre）开始，他为年终庆祝活动制作白色和黑色的牛轧糖。他的儿子欧内斯特接替了他的工作。
以查尔斯-夏贝尔（1888-1953）为代表的第三代，发生了第一个重大变化。当家庭糕点店精心制作的牛轧糖的声誉越来越高时，查尔斯注意到，这种牛轧糖的生产占了很大的比重，以至于将蛋糕的销售降到了第二计划。现在一年四季都吃牛轧糖，不用等到耶稣诞生。随后，查伯特成为一名正式的牛轧糖制造商。他没有继续在普伊桑图尔街（Rue Puissantour）这个狭窄的地方做生意，而是说服他的姐夫亨利-吉洛（Henri Guillot）为他提供购买Déjour机构所需的额外资金。那是在1913年，当时成立的Chabert & Guillot品牌采用了其前任在该处的出生日期。亨利-吉洛过早去世，没有后人，公司一直在夏贝尔家族。自1991年起，工厂所在的街道被改名为夏尔-夏贝尔街。皮埃尔-夏贝尔接手后，发展并延续了家族企业。随后，Chabert et Guillot确立了自己在蒙特利马的第一个和最著名的牛轧糖制造商地位。1954年，导演吉尔-格兰杰（Gilles Grangier）在蒙特利马拍摄《春夏秋冬》（Le Printemps, l'automne, et l'amour）时，选择了Chabert & Guillot工厂作为他的喜剧背景，由制作牛轧糖的老板Fernandel主演。皮埃尔-夏贝尔将通过职业联盟和Inter-Nougat经济利益集团（在高速公路上销售牛轧糖）为社会奉献自己。
第五代牛轧糖大师迪迪埃-夏贝尔于1985年接管了公司的管理。他是公司第二次重大变革的起源，即向技术过渡。1987年，他投资了一个超完美的工艺，可以在24小时内生产10吨牛轧糖。1992年，在采矿工程师François Roelens的帮助下，他创造了液体牛轧糖，称为Montélimar牛轧糖奶油，将牛轧糖定位为糕点和冰淇淋的配料。
1997年，作为蒙特利马牛轧糖世界的领导者，该公司希望在全球范围内发展，并寻求与一个大集团结盟。就其本身而言，比利时的主要食糖生产商La Raffinerie Tirlemontoise S.A.--其本身是欧洲主要食糖生产商Südzucker的子公司--希望继续其在糕点配料市场的投资努力。因此，同年10月1日，法国牛轧糖的领导者与欧洲糖业的领导者联合起来，共同追求和开发Surafti集团子公司旗下的众多产品。2003年7月，Nougat Delavant公司加入NCG+集团。
产品。软 牛轧糖、硬牛轧糖、深色或松脆的牛轧糖、巧克力包裹的牛轧糖、有机牛轧糖、牛轧奶油、卡利森和果酱。
就业。Chabert et Guillot有160名员工，每天生产15吨牛轧糖，营业额为2500万欧元。
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