CHATEAU DES OLIVIERS DE SALETTES

Ein unglaublich idyllischer Ort, ein wunderschönes Panorama auf der Außenterrasse, perfekter Service und fantastisches essen. Imposante Zufahrt und bezaubernder Park. Das Essen ist sehr edel und auch etwas kreativ, der Wein ist sehr gut.

Excellente adresse ,
Cadre magnifique, service impeccable,
Cuisine raffinée, une mention particulière pour les desserts !!
Merci

Alors que nous avions précisé que nous venions fêter notre 25 éme anniversaire de mariage à votre table 1 étoile Michelin , nous espérions simplement une table dressée pour 2 ,intime, romantique et non pas 2 couvercles égarées sous un immense parasol, sur une immense table destinée à 4 ou 6 convives sans aucun luminaire ( j'ai dû en réclamer un au cours du repas ) rendant difficile l'appréciation des plats joliment dressés .Nous avions peu apprécié l'aspect brasserie de la scénographie loin du décor somptueux du domaine .Au final aucune photo n'a été prise car ce ne fut pas un dîner mémorable, qui aurait crû qu'il s'agissait d'une table d'un anniversaire de mariage ? ( déception quelque peu atténuée par la qualité de la cuisine et la gentillesse des serveurs )

une valeur sûre : une situation exceptionnelle - de très bonnes prestations et un accueil parfait ||il s'agit de notre 3ème séjour et toujours la même satisfaction

Nous avons réservé dans le restaurant étoilé depuis peu.|En premier lieu, il faut souligner le caractère exceptionnel de cet établissement qui comporte 32 chambres avec un château sur 10 hectares dont les origines datent du XIII eme siécle et qui a su garder son empreinte initiale malgré les restaurations successives.|Que dire également du parc parfaitement entretenu et des 2 piscines dont une présente une vue magnifique sur le Vercors. |Concernant le restaurant, le repas en terrasse est très agréable une fois qu'on a positionné correctement les parasols.|Le service est à la hauteur du lieu et la succession des plats bien organisée. |La carte présente deux menus avec le premier à 6 services pour 90 euros et un second à 8 services pour 125 euros.|La cuisine est tenue par un couple de chefs qui élaborent une cuisine raffinée alliant des saveurs variées et intégrant au maximum les produits locaux.|J'ai particulièrement apprécié la tomate confite pollen et cire d'abeille et la moule de Bouzigues au nectar d'abricot. |Un bémol toutefois les quantités servies sont pour moi trop limitées, surtout sur la partie poisson et viandes... Dommage car pour le reste l'attribution d'un macaron Michelin est parfaitement justifiée.|Je recommande donc de ce fait la version repas à 8 services.|Je recommande également de bien penser à réserver préalablement le restaurant si vous résidez à l’hôtel car vous risquez de ne pas avoir de place d'autant, qu'avec le macaron, la fréquentation a instantanément doublé ! |En conclusion une très belle adresse pas très loin de toucher à la perfection avec un effort sur les parts servies.